業務スーパーが大好きです。その理由の一つは、変わった調味料がお手頃価格で揃っているから♪今回は、驚くほど美味しかった「刻み生姜オイル漬け」をご紹介します(*^^*)チキンエキスなどで味が調整されているため、単体でも食べやすく、料理にも使いやすくてとてもお勧めです！
185g！チューブよりもたっぷり入ってる♪
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桃屋「きざみしょうが」との比較、味は濃い目で食べやすい
これに似た製品として、以前桃屋の「きざみしょうが」を紹介しました。原材料はかなり似ていますが、よーく見ると少々違います。
しょうがの次に使われている原材料について、桃屋の「きざみしょうが」にはなたね油とごま油で、業務スーパーの「刻み生姜オイル漬け」には植物油脂が使われています。植物油脂とは主にキャノーラ油やパーム油、大豆油など比較的安価なものを指し、少々品質が劣るものが多いようです。そのせいかどうかは分かりませんが、カロリーや脂質は業務スーパーの商品の方が高めになっています。
形状については、こっちの方が細かいです！細かい…というかすっている感じ。どちらも「刻み」と書かれていますが、桃屋の商品の方が粗めです。
これは業務スーパーの刻み生姜
肝心の中身ですが、業務スーパーの「刻み生姜オイル漬け」は蓋を開けると…実に美味しそうな香り！食べてみると…とても美味しい！！チキンエキス調味料で味が調整されているからか、これだけで食べられます。桃屋のよりも、若干味が濃い気がする。中華風な感じで、餃子を連想させる香りと味です。チューブのショウガは味が付いていないので、そのまま食べたら全然美味しくないのですが、これは味が整っているので深く考えずに色んな料理に使えます♪
かけても、混ぜても、炒めても、スープにしても美味しい
オイル漬けになっている味がついているしょうがなので、そのままトッピングにしてもいいし隠し味にも使いやすいです。
これはサラダに。大根と人参のサラダで、ナンプラーと醤油、ごま油とコショウで味をつけて、刻み生姜をのせてみました。美味！！子ども用には少々きついので、大人の分だけ後から乗せられるのは良いです☆
しょうがたっぷりの雑炊に。これはタイ米と卵、お出汁で作った雑炊で、薬味はこの刻み生姜とガンラーを乗せてみました。寒い時期にはぴったり。体が温まります♪しょうがに味が付いているので、全体の味付けは薄めで大丈夫です。
サラダと見た目が似ていますが…炒め物にも！ツナ缶を油ごとフライパンに入れて、エノキとにんじんと卵を、甘みが強めのお醤油(中国のお醤油を使用)と豆板醤、刻み生姜で炒めました。仕上げにちょっとだけごま油と七味唐辛子を♪ちょっぴり味が濃い目に仕上げれば、たっぷりの生野菜も一緒にいただけます☆ショウガが良いアクセントに！調理の最初から使っても、あとから加えても良いのは楽ちんです(^^)
唐揚げの下味に！手羽先の唐揚げですが、下味は醤油と酒とみりんと刻み生姜。片栗粉をまぶしてフライパンで揚げ焼きしました。しょうがだけではない旨味が色々入っているので、いつもの唐揚げがワンランクアップ(*ﾉωﾉ)こういう味は子どもも大好きです！！
これは業務スーパーで買うべき商品だと思います！桃屋の商品よりも、かなりお安いので一度試す価値アリですよ☆
※これに似た業務スーパーの調味料として「姜葱醤」という商品があります～！これもかなりの万能調味料！！合わせて参考にどうぞ♪その他、過去に業務スーパーのお勧め品などをいくつか紹介していますのでよかったらどうぞ♪
しょうが好きの方には、カルディ「おかず生姜」もおススメです(*´з`)
