「食材・調味料」 一覧

近所のスーパーで見つけた可愛いスティックカリフラワー。包み方もまるでお花のよう。生で食べられると書いてあったため興味がわき買ってみました。この「カリフローレ」の特徴や味、食べ方などをまとめてみました。 ...

ういろうが大好きで、上新粉の記事の時にも書きましたが家でも時々作ります♪混ぜてレンジでチンするだけで、もちもちほっこり甘い和菓子の出来上がり。そんなういろうですが、羊羹などと違って認知度が低く「ういろ ...

先日久しぶりに豚の角煮を作りました。改めていろんなレシピを参考に読んでいたら、今さらながらに気になった文章が。「ネギの青い部分を入れる」。お肉を茹でる時によく書かれていますが、意外と理由を知っている人 ...

業務スーパーで海外の面白そうな食材を見つけると思わず買ってしまいます。先日買ったのはこれ「燻製いわし油漬け」。これが想像よりもずっと美味しかったためご紹介します☆ オイルサーディンにスモークの香りがし ...

モッツァレラチーズが好きで時々買います。今回スーパーに行ったら普通のモッツァレラチーズの並びに同じ容量＆同じ価格なのに、「ボッコンチーニ」と明記してあるものがありました。「ボッコンチーニ」？どうやら大 ...

お正月に和菓子と梅昆布茶をセットで頂きました。我が家では時々梅昆布茶を買いますが、大抵料理に使うのが目的で「飲む」ことをメインとしないことがほとんど(^^;でもこの梅昆布茶がとってもおいしくて、新年早 ...

以前、谷中にある塩とオリーブオイルの専門店に行った時に見つけた「グリーンペッパー」。ブラックペッパーやピンクペッパー、ホワイトペッパーは使ったことがありましたが、グリーンは初めて！早速購入してみました ...

中国食材を売っているお店で白木耳(白きくらげ)を買ってみました。黒いきくらげはサラダなどで時々食べますが、白きくらげもあるなんて☆調べてみると…世界三大美女の楊貴妃が好んで食べたという伝えられるほど美 ...

冷凍の牛タンスライス、1キロ分を手に入れました。正直言いまして…焼肉以外で牛タンを使ったことがありません(;^_^Aせっかくなので色々な調理法を試してみました。牛タンレシピの参考になれば嬉しいです♪ ...

紫色のブロッコリーを見つけました！甘みがほど良く、味も美味しいとのこと。とにかく色が綺麗でほれぼれ(^^)だったのですが…加熱すると緑色になってしまうという残念なことに。紫色をキープできる方法を探して ...