調味料

「マジカルスパイス」はどんな料理も美味しくなる万能調味料!おもてなしやBBQにも♪

投稿日:

最近こだわりの万能調味料が色々発売され、BBQなどでも使えるとテレビなどでも話題になっていますね!今回はそんな注目の万能スパイスのひとつ「マジカルスパイス」を紹介します。使ってみると…これはとっても使いやすい!!日本人の口に合っていて、毎日の料理やパーティーメニューでも広く活用できますよ( *´艸`)!

和洋中、何でも合って美味しい~っ(*^-^*)♪

スポンサーリンク

福岡の病院の売店で販売開始!醤油メーカーが製造、日本人の口に合う◎

マジカルスパイスは、福岡にある株式会社ライフテックが販売している調味料。びっくりすることに、もともと食品メーカーという訳ではなく、病院や施設で売店やラウンジなどを企画し運営している会社です。博多の主婦の考案で誕生し、病院の売店でスタッフが一本一本売り始めて、徐々に広まっていったそう。(ホームページには販売を始めて15年と書いてあったので、実はもう20年近く売られているのかも?) 製造は宮島醤油株式会社明治15年創業の老舗のしょうゆメーカーが作っています
実はこの商品、私は母から「これ美味しいから試してみて!」ともらったもの。高齢の母の口にあうスパイスは珍しく、ちょっと驚きでした。生協や一部のスーパー、ネットから購入することができます。※カルディや成城石井などでは取り扱いは無いようです。

商品は瓶入りで内容量は110g。原材料は「食塩、胡椒、レッドベルペッパー、ガーリック、醤油、パプリカ、コリアンダー、グリーンベルペッパー、パセリ、唐辛子、オニオン粉末、マジョラム、オレガノ、バジル、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に大豆、小麦を含む)」。特徴は醤油が入っていること!しかも醤油メーカーが手掛ける醤油なので、おそらく美味しい醤油(!)。そして使われているハーブの種類が多く、十数種類であること!ガーリック、パセリ、唐辛子、オレガノ、パセリあたりはメジャーですが、グリーンベルペッパー(甘トウガラシ)や、甘い香りが特徴のマジョラムなども入っています。

中身こんな感じ!塩はオーストラリア産天日塩を9%使用していて(食塩中に占める割合)、独自の技術で醤油でコーティングしているよう。ちょっとなめてみると…これは美味しい~(*ノωノ)!!香りは爽やかな感じでしたが、味は塩味の中に感じるしょうゆとハーブの奥深い味わいで、後味はガーリック。良い意味で特定のハーブが感じにくくて、複雑な旨味になっています。唐辛子も入っているとのことですが、辛さはほとんど無いので子どもでも大丈夫です♪

使い方・アレンジ:目玉焼き、カルパッチョ、ローストチキン…何でも美味しくなる!!

マジカルスパイスのホームページに書いてあった使い方例として、炒め物や焼き物、卵焼き、卵かけご飯、サラダ、フライドポテトなどが書かれていました。塩コショウの代わりに使うことができるので、和食、洋食、中華…何でも合います
目玉焼きに!パパッと振りかけるだけで、いつもより美味しい目玉焼きになります(*^-^*)。少し多めにかけて、パンにはさんでも美味しいし、炊き立てご飯に乗せても良い~◎スパイス調味料に醤油が入っていることでどこか安心感があって、いつもの料理に気軽に使えるのが嬉しいです♪

カルパッチョやサラダに!↓マグロとトマト、ラディッシュを薄切りにしたものを重ねて、カルパッチョを作りました。マジカルスパイスはオリーブオイルとの相性が抜群!オリーブオイルはちょっと高くて風味が良いものを使うと、スパイスの風味とオリーブの風味が重なり合って高級レストランの味にカルディなどで売っているポーションタイプのオリーブオイルがおススメですよ(*´▽`*)。

ローストチキンに!クリスマス用に焼いたチキンの丸焼きの下味に使ってみたら…絶品でした!!下準備として、チキンにマジカルスパイスを振りかけて1時間以上置き、チキンの中身にはマジカルスパイスとカレー粉で味付けしたご飯を詰め、表面にオリーブオイルをかけて240度のオーブンで50分程焼いたら完成。実はローストチキンは初めて作ったのですが、プロ級の味でビックリ(自画自賛。笑)。マジカルスパイスで味付けしたご飯も美味しくて、ご飯だけでもまたすぐにリピートしそうです(^▽^)。

マジカルスパイス、これは本当におススメ!!料理のジャンルにとらわれずどんなものも美味しくなる、その名の通りマジカルなスパイスでした(*´▽`*)。魚や肉、野菜など色々な食材に使えるため、BBQにも最適!このスパイスがあれば、他に調味料は要らないかも?!是非試してみてくださいね。
◎↓ネット上でいくつかのお店が取り扱っていました(*‘ω‘ *)!

サイト内の記事を検索

注目記事

1

私は5年前に息子を出産して授乳を経てどっぷり太ってしまい、食生活を見直してダイエットしたのが3年前。これまで食べたいものを思いのままに食べていたのですが、主に食事の見直しで半年で7キロ減量に成功しまし ...

2

業務スーパーが好きで、5歳の息子が生まれるずっと前から通っています(^^)。以前業務スーパーのおススメ調味料をご紹介しましたが、今回は食材編!冷蔵、冷凍、乾物、イチオシのものをまとめてみました♪このサ ...

3

このサイトを開いて約2年間。色んなものを紹介してきましたが、記事が膨大な量になり分かりにくくなってしまったので、今後は時々総集編のような形でご紹介していきたいと思います♪今回は私のよく行く業務スーパー ...

4

朝食におススメのお豆腐を作ったスコーンレシピです(*´▽`*)。ホットケーキミックスで作るのがお手軽ですが、ここ最近ホットケーキミックスが店頭から無くなっていることが多いので、小麦粉で作る方法も合わせ ...

5

昔からわらび餅が大好きです。いつも家にある片栗粉で作っていたのですが、今回初めてわらび餅粉を使って作ってみました。…ぷるぷる感がちゃんとあるー!!本格派志向の方は、わらび粉、本わらび粉(めちゃくちゃ貴 ...

-調味料

Copyright© Yuki's Small Kitchen , 2023 All Rights Reserved Powered by STINGER.