「食材・調味料」 一覧

青汁って工夫次第で美味しく料理に使いやすい!

2018/03/01   -その他
 

私は青汁を買うようになって2年くらいたちます。最初は自分の健康のために、また当時赤ちゃんだった息子の野菜補給に良いと思い購入したのですが、想像以上に美味しく幅広い料理に使えることから、結局ずっと続けて ...

ラードを入れると、料理がお店の味に変貌を遂げるという発見

2018/02/28   -その他
 

ラードとは、豚の背油のこと。 よく牛脂は使っていたけれど、そういえばラードは使ったことが無かったため、初めて購入しました。 スーパーで普通に売っているものだったんですね… 250gで200円くらいだっ ...

独特の爽やかな味と香り!フェンネルの葉と茎を食べつくす

フェンネルって聞いたことはありますか?よくインドカレー屋さんのレジの横に、お口直し用のミントの代わりに、カラフルな砂糖でコーティングされたフェンネルの種(フェンネルシード)が置かれています。フレッシュ ...

ホエーのお勧め活用法、スープにすると美味しい

2018/02/23   -その他
 

ヨーグルトのホエーは、ヨーグルトの上にたまる乳清のこと。 栄養豊富で「捨てないでください」とヨーグルトのパッケージにも書いてありますが、そのままだと酸っぱくて飲みづらいんですよね。 そんな時は、是非ス ...

カレーに必須、我が家の「チリペッパー」の使い方 一味唐辛子よりも粒子が細かい♪

2018/02/22   -調味料
 

3歳の子どもがいる我が家では、カレーは必ず甘口。大人には辛みが足りないので、チリペッパーをかけています。チリペッパーって、単純に辛みをプラスできるのでとても便利なんです! チリペッパーとは、唐辛子を細 ...

旨味と辛みが絶妙な、ベトナム調味料「ピリ辛エビ塩」カルディでも買える♪

2018/02/19   -調味料
 

輸入食品のお店のアジア系の調味料棚に必ずといっていいほど置かれている「エビ塩」。塩気と共にエビの旨味と適度な辛みで、何にかけても美味しくなるんです。今回はカルディなどで売っているナレッジの塩シリーズ「 ...

アーモンドミルクは香ばしくて美味、ヘルシーで栄養豊富!

一昨年あたりから日本でブームとなった「アーモンドミルク」。アメリカでは牛乳や豆乳と並んで、昔から大人気みたいですね。アーモンドのほのかな香ばしさがありとっても美味しく、栄養満点なんです! 試したのは「 ...

冬も固まらない!アカシア蜂蜜の美味しさに驚く

2018/02/17   -製菓材料
 

普段さほどはちみつを買う方ではないのですが、だからこそ頂くと嬉しいもの。 冬は蜂蜜がカチカチに固まるイメージがあったけれど、アカシア蜂蜜って固まらないんです。 しかも、やっぱり、美味しい!! そういえ ...

カレー風味のスパイス!「クミン」でいつもの料理が一味変わる、万能調味料

2018/02/16   -調味料
 

クミンはカレー粉やガラムマサラに入っているスパイスです。スーパーでも取り扱いがあり比較的安価(100均には無いかも…)!カレーやタンドリーチキンはもちろんですが、炒め物やスープ、和食にもとっても相性が ...

「準チョコレート」の正体

2018/02/11   -製菓材料
 

ダイソーで板チョコを買って家でパッケージを見たら「準チョコレート」の文字が! そうです…、準チョコレートは、チョコレートとは別物だったのです! 100均ダイソーでチョコレートを買ったら… もうすぐバレ ...

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