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冷凍ポテト(フライドポテト)があれば、色んな時短料理に使える!
業務スーパーでよく冷凍のフレンチフライ(フライドポテト)を買います。普通のじゃがいもも良いのですが、皮を剥いてカットしてアクを抜いて…という工程が面倒な時がありますよね。これ、下処理が全部済んでいて、 ...
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栄養満点!アジの落とし身を使った簡単絶品レシピ3選
冷凍のアジの落とし身を購入しました。私が購入したものは、150gずつ小分けパックされていて実に使いやすい♪息子にはいろんな魚をたくさん食べてほしいので、子どもでも食べやすい料理に仕上げてみました。美味 ...
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ひき肉タイプの「大豆ミート」をより美味しく食べるコツ
2018/07/19 -豆類(大豆製品)
健康のために大豆ミートをよく買います。豚肉や鶏肉をイメージした形状や大きさ違いのものがいくつか売られていますが、私が一番使いやすいと思うのはひき肉タイプ(つぶ状)です!本物のお肉のように美味しく調理す ...
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ジャムにしても美味しい!生食OKのかぼちゃ「コリンキー」
2018/07/16 -野菜・果物・肉・魚
可愛い名前のお野菜「コリンキー」。近所のスーパーで久しぶりに購入しました。コリンキーは生で食べられるカボチャ。コリコリポリポリで新しい感覚で食べられるんです!普通のかぼちゃとは違う、コリンキーならでは ...
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人気の「もち麦」は、お得な「押麦」と何が違うのか
2018/07/13 -主食
我が家ではもう何年もご飯に押麦を混ぜて炊いています。(押麦については、何度かこのサイトで紹介しました☆→押麦と白米の炊く時の比率について、押麦の活用レシピ) でも世の中一般的には、押麦よりも「もち麦」 ...
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しなくても良いの?「さつまいものアク抜き」の正しい知識
2018/07/09 -野菜・果物・肉・魚
我が家の息子はさつまいもが大好き。お弁当にも頻繁に入れています。さつまいもを調理するとき当たり前のようにアク抜きをしていますが…朝の忙しい時間はパパっと瞬時に終わらせてしまうこともしばしば(;^_^A ...
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食卓に缶ごと出せる!さばフィレオリーブオイル漬け
私はさばが大好きです(食べ物の中でトップ)。もともと鯖缶は家に必ず常備しているものの一つだったのですが、最近、こんなオシャレな鯖缶を購入しました。「さばフィレのオリーブオイル漬け」です。水煮や味噌煮の ...
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香り豊かで新鮮!「レモンオリーブオイル」の魅力
2018/07/06 -調味料
母から「レモンオリーブオイル」をもらいました。ぺろりとなめると…、レモンの香りが実に豊かに感じるオリーブオイル!!これは良い~☆今回は料理を美味しくするこの魔法のオイルの魅力に迫ってみます。 レモン× ...
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日本では売られていない「ケフィアヨーグルト」を作ってみた
2018/07/03 -その他
聞きなれない「ケフィアヨーグルト」の素を手に入れました。初めて聞く名称ですが、それもそのはず、スーパーなどのお店では食べられる状態では置かれていないヨーグルトなのです。調べてみると栄養価が高く美味しい ...
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金時豆(大正金時)ってどんな豆?美味しく煮る2つのコツ
2018/07/01 -豆類(大豆製品)
先日青大豆を甘く煮たら息子がいたく気に入ってくれたので、色々なお豆を食べさせたいと思い買った金時豆です。市販の金時豆の甘煮を買うことはあったのですが、乾燥豆は初。「大正金時」って何?金時豆ってレッドキ ...