「食材・調味料」 一覧

市場を散策していたら見つけた「生くらげ」！…えっクラゲ？！と驚いていたら、市場のお姉さんに「これ美味しいのよ、そのままポン酢でもつけて食べたら良いつまみになるのよ」と言われたのでワクワクしながら購入し ...

イタリアのドライトマト、初めて買ってみました。スーパーで生トマトをいつも買っているし、これまでドライトマトに必要性を感じていなかったのですが(ごめんなさい)…、使ってみたら面白い！でも使い方にちょっと ...

煮物や鍋やスープやカレー、お肉やお魚を使う時は「アク取り」をするのが一般的だと思います。私もさほど厳密にはやっていませんが、一応気持ちに余裕がある時はお玉でちょいちょいすくってアクを取っていました。で ...

ココナッツミルクはいつも何となく常備している缶詰の一つです。カレーに使うことが多いのですが、スイーツや普段のスープ作りにも使える便利なものですよね。缶詰は賞味期限が長いため、「あっ冷蔵庫に何もない」と ...

スーパーでお安めの値段で売られているモウカサメ。我が家は時々購入して食べるのですが、結婚したばかりの頃は知らなかった食材です。確かにサメの存在は知っていても、「食べられるの？」とビックリする人も多いか ...

美味しい甘酒、初めて自分で作ってみました。鍋ではなく炊飯器を使った方法で、初心者の私でも失敗無く大成功☆ちょっとコツは必要ですが一度にたっぷり作れるのが嬉しくて！次回は倍量で作ります～！ 甘酒を炊飯器 ...

最近暖かい日が増え、葉物野菜が安くなってきてウキウキしています。スーパーで久しぶりに買ったロメインレタス！基本的には春と秋が旬なので、この時期は安く買えるんです。ロメインレタスの栄養素、独特の味を活か ...

私はいつもホットケーキミックスをストックしています。手軽にホットケーキが作れるのはもちろん、パウンドケーキやケークサレ(塩ケーキ)を作るのにもとっても便利で、買ったらすぐに無くなってしまうくらい！ そ ...

ベトナム料理などが食べられるアジアンレストランでよく出される「ハス茶」。すっきり飲みやすく、私たち日本人の口にも合う美味しいお茶です。ハス茶にも種類がありますが、人気のある蓮花茶は緑茶がベースになって ...

近所のスーパーに売っていた、メカジキのハーモニカ。…ハーモニカ？聞きなれない単語で調べてみたところ、とても美味しい希少部位だそう！早速購入し、調理してみることにしました。 ハーモニカとは、尾びれの根元 ...