「乾物」 一覧

食べ方色々、栄養満点の「もちあわ」!「うるちあわ」との違いは?

2019/05/29   -乾物, 主食

我が家ではよくアワ(うるちあわ)を買うのですが、先日やっと「もちあわ」を見つけたので買ってみました!栄養抜群でもっちり美味しい~(*^^)vこれは雑穀に興味がある人は一度は試してほしい食材です。普通の ...

注目のスーパーフルーツ!酸味×甘みが絶妙、タートチェリーのドライフルーツ

2019/05/17   -製菓材料, 乾物, その他

上野のアメ横で見つけたチェリーのドライフルーツ。試食をさせてもらって、あまりに美味しくて即購入しました♪普通のチェリーよりも酸味のあるタートチェリー(タルトチェリー、サワーチェリー)は、栄養価が高く実 ...

大粒レーズン、食べ応えをアップさせるお勧めの食べ方

2019/04/19   -製菓材料, 乾物

頂きものの干し葡萄。これがなんと、直径3センチもの大きさ!食べ応えがあり甘みが強くとても美味しかったので、ご紹介します♪大粒レーズンだからこそ試してほしいお勧めレシピもあります~(*^^*) チリ産「 ...

中国の乾燥湯葉「腐竹」、肉厚でどんな料理にも相性抜群!

中国食材のお店でお勧めされて買った、乾燥湯葉の「腐竹」。日本の湯葉と異なりとても食べ応えがあって美味しい!!戻し方や食べ方をご紹介します(*^^*) 日本の湯葉と違い食べ応えあり!色んな料理に使えるの ...

違いは分かる?”桜エビ”ではない、風味豊かな”干しエビ”(アキアミ)

2019/02/17   -乾物

小さな干したエビのようなものを、「桜エビ」と呼ぶ人はとても多いと思います。以前、桜エビのようで実はエビですらなかったあみえび(オキアミ)について紹介しましたが、今回はもう一つ混同しがちな干しエビ(アキ ...

3種のレーズン(グリーン・サルタナ・カリフォルニア)の特徴と異なる味わい

2019/01/19   -製菓材料, 乾物

レーズンが好きです!料理に使うこともありますが、大体は小腹がすいたときにおやつ代わりに食べています。いつもストック分も買うのですが、無くなるとソワソワするくらい(笑)。お気に入りの商品は「レーズンミッ ...

煮物、漬物、炒め物に気軽に使える!八角(スターアニス)の活用法

2019/01/16   -調味料, 乾物

すっと気になっていた八角(スターアニス)。数か月前に買ったものの、なかなか使う機会が無く眠ってしまっていました(^^; 意を決して使ってみたら…とっても使いやすく面白い食材だったことが判明☆これは追加 ...

コトコト煮こんでデザートに!美容に良い「白きくらげ」

2019/01/06   -乾物

中国食材を売っているお店で白木耳(白きくらげ)を買ってみました。黒いきくらげはサラダなどで時々食べますが、白きくらげもあるなんて☆調べてみると…世界三大美女の楊貴妃が好んで食べたという伝えられるほど美 ...

花粉症対策にも!片栗粉みたいに使える「れんこんパウダー」

れんこんパウダー(蓮根粉)を使ってみました。れんこんって美味しいけれどなかなか日常的に調理に使うのって難しい。パウダー状になっているれんこんは、そのまま食べるよりも栄養丸ごと摂取できるとか。様々な料理 ...

美容と健康に良いドライフルーツ「ゴジベリー(クコの実)」

見慣れない「ゴジベリー」というドライフルーツを見つけました。よくよく見ると…あれ、なんか見たことがある!これ杏仁豆腐などにトッピングされている「クコの実」のことだったんです。知らないようで食べたことが ...

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