「乾物」 一覧

中国食材のお店でお勧めされて買った、乾燥湯葉の「腐竹」。日本の湯葉と異なりとても食べ応えがあって美味しい！！戻し方や食べ方をご紹介します(*^^*) 日本の湯葉と違い食べ応えあり！色んな料理に使えるの ...

小さな干したエビのようなものを、「桜エビ」と呼ぶ人はとても多いと思います。以前、桜エビのようで実はエビですらなかったあみえび(オキアミ)について紹介しましたが、今回はもう一つ混同しがちな干しエビ(アキ ...

レーズンが好きです！料理に使うこともありますが、大体は小腹がすいたときにおやつ代わりに食べています。いつもストック分も買うのですが、無くなるとソワソワするくらい(笑)。お気に入りの商品は「レーズンミッ ...

すっと気になっていた八角(スターアニス)。数か月前に買ったものの、なかなか使う機会が無く眠ってしまっていました(^^;　意を決して使ってみたら…とっても使いやすく面白い食材だったことが判明☆これは追加 ...

中国食材を売っているお店で白木耳(白きくらげ)を買ってみました。黒いきくらげはサラダなどで時々食べますが、白きくらげもあるなんて☆調べてみると…世界三大美女の楊貴妃が好んで食べたという伝えられるほど美 ...

れんこんパウダー（蓮根粉）を使ってみました。れんこんって美味しいけれどなかなか日常的に調理に使うのって難しい。パウダー状になっているれんこんは、そのまま食べるよりも栄養丸ごと摂取できるとか。様々な料理 ...

見慣れない「ゴジベリー」というドライフルーツを見つけました。よくよく見ると…あれ、なんか見たことがある！これ杏仁豆腐などにトッピングされている「クコの実」のことだったんです。知らないようで食べたことが ...

スーパーで「有機ゴールデンベリー」のドライフルーツを見つけました。写真を見ると…これはほうずき？！珍しいドライフルーツにワクワク、早速購入してみました。このゴールデンベリー、最近チアシードなどに続くス ...

最近ブームになっているパクチー。スーパーなどでもパクチー関連商品がたくさん出ていますよね。私は特にパクチーが好きでも嫌いでもないのですが…、流行に乗って乾燥パクチーを久しぶりに購入。時々買う生のパクチ ...

最近、細切りの高野豆腐をよく使います。普通サイズの高野豆腐よりも使える料理の幅が広くて一袋がすぐに無くなってしまうくらい！下処理も簡単、スイーツにも使えてとても便利なんです。使い方やレシピをまとめてみ ...