「調味料」 一覧

爽やかな辛みの「ホースラディッシュ」はワサビより使いやすい?!

2018/06/19   -調味料

よくローストビーフに添えられている「ホースラディッシュ」。我が家の食卓にはローストビーフなんて出ないので使う機会は無いのですが…、他のチューブの薬味と同じ価格でお安かったので初めて買ってみました。ホー ...

ピンクソルト(岩塩)の塊と格闘、チーズおろしでおろせる?

2018/06/15   -調味料

市場でとてもお安くなっていた岩塩を見つけました。「飾っても良いし、金属のおろし金でおろしたり、砕いてミルサーに入れて使うと良いよ」という店員さんの助言を受け購入。色の綺麗なピンクソルトを中心に、ホワイ ...

普通の醤油との違いは?「丸大豆しょうゆ」は、酸化しにくい昔ながらのしょうゆ!

2018/06/02   -調味料

ちょっと前に母から何故か突然もらったおしょうゆ。多分誰かからの頂きものなんですが、母はとりあえず何でもかんでも、いつも私におすそ分けしてくれます(感謝)。どちらのおしょうゆも「丸大豆しょうゆ」だったの ...

シンガポールの味!ブラックペッパーソースを使ってみた

2018/03/27   -調味料
 

カルディで見つけた「ブラックペッパーソース」。実はちょっと前から気になっていたのですが、先日初めて購入してみました! これが旨味たっぷり、刺激的なおいしさ! 色んな料理に使えて便利。250g入りの瓶で ...

タヒニは中東の生ゴマペースト!練りごまとの違いは?

2018/03/12   -調味料
 

カルディの特売品コーナーで見つけた瓶。ジャムの様なパッケージで、「タヒニ(ごまペースト)」「セサミスプレッド」と書かれていてなんだか美味しそう!味が違う2種類を購入してみました。これ、中東の伝統食材と ...

砂糖を買うなら、とりあえず三温糖です

2018/03/02   -調味料, 製菓材料
 

私はお砂糖を買うならいつも三温糖です。コクが出るのがお気に入りで、色が付いているためうっかり塩と間違えることもありません(←意外と大事。笑)! 三温糖と上白糖の違い、三温糖の特徴などをまとめてみました ...

カレーに必須、我が家のチリペッパーの使い方

2018/02/22   -調味料
 

3歳の子どもがいる我が家では、カレーは必ず甘口。大人には辛みが足りないので、チリペッパーをかけています。チリペッパーって、単純に辛みをプラスできるのでとても便利なんです! チリペッパーとは、唐辛子を細 ...

旨味と辛みが絶妙な、ベトナム調味料「ピリ辛エビ塩」カルディでも買える♪

2018/02/19   -調味料
 

輸入食品のお店のアジア系の調味料棚に必ずといっていいほど置かれている「エビ塩」。塩気と共にエビの旨味と適度な辛みで、何にかけても美味しくなるんです。今回はカルディなどで売っているナレッジの塩シリーズ「 ...

カレー風味のスパイス!クミンは万能調味料

2018/02/16   -調味料
 

クミンはカレー粉やガラムマサラに入っているスパイスです。スーパーでも取り扱いがあり比較的安価(100均には無いかも…)!カレーやタンドリーチキンはもちろんですが、炒め物やスープ、和食にもとっても相性が ...

焼き塩と塩の違い

2018/01/30   -調味料
 

ギフト解体セールでお安く購入できた「焼き塩」!普段塩はこだわって選んでいないのですが、箱に入っていて体裁も良かったので思わず購入しちゃいました。でも使ってみようと改めて見てみたら、ただの塩では無くて焼 ...

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