「料理・レシピ」 一覧

久しぶりのレシピ投稿です！少し前ですが、9月にちいき新聞で紹介した簡単レシピ。忙しい朝でも簡単に作れるご飯レシピで、お弁当にも入れられて、カレー味で子どもも喜ぶメニューを考えました。材料はたいてい家に ...

車麩って普通のお麩に比べてボリュームがあって食べ応えがあり美味しいですよね。でも定番の煮物にすると子どもの反応がいまいち…。今回は子どもが喜ぶ車麩の唐揚げとフライのレシピのご紹介です。車麩の戻し方もま ...

前回は塩こうじについてまとめましたが、今回は「しょうゆこうじ」についてご紹介。実は私…しょうゆこうじが大好きです。数年前に塩こうじがブームになった時、どうしてしょうゆこうじが流行らないのか本気で疑問に ...

一時期話題になった「塩こうじ」。今は市販品も増えて、馴染み深いものになりましたよね。先日大袋の米麹を購入したため、久しぶりに塩こうじを作ってみました。ちょっと手間ですが、自分で作るとたっぷりお得☆お勧 ...

少し前、市場に3歳の息子を連れて買い物に行った時に、何度か顔を合わせていた常連の方が息子に手作りのおやつを分けてくださいました。もちもちしたあんこのお焼きで、素朴で美味しい！「白玉粉とあんこを混ぜて焼 ...

冷蔵庫を見たら豆腐の賞味期限が迫っている、安売り豆腐を買いすぎてしまった…、そんな時は豆腐を冷凍するのはいかがでしょう？豆腐は冷凍保存できないと言われていますが、実はできます！ただ本来の豆腐とは違った ...

マシュマロと牛乳があればマシュマロプリンができるのをご存知ですか？我が家では時々作る、家族が大好きな簡単デザートなのですが、それにひと手間加えるとおもてなしスイーツにもなっちゃいます(*´▽｀*)固ま ...

焼肉で食べることの多い豚トロ。先日豚トロの塊を入手したので、せっかくなので豚トロベーコンを作ってみることにしました。我が家ではロティサリーグリル＆スモークの燻製器を使用していますが、もちろん他の燻製器 ...

これまで焼き豚は何度か作ってきましたが、他の味はあまり作ってこなかったので塩＆ハーブ味(セージ)に挑戦。ベーコン同様にしっかりした味を付けて、ロティサリーグリル＆スモークでロティサリーポークを作ってみ ...

燻製器(ロティサリーグリル＆スモーク)を買ってから、いつか挑戦しようと思っていた手作りベーコン。やっと作りました～‼これが感動的な美味しさでしたので詳しくご紹介します。他の燻製器を使っている方も若干手 ...