野菜・果物・肉・魚

そのまま食べてもOK、切り昆布(生)の煮物以外の楽しみ方

投稿日:

最近、我が家では密かに切り昆布ブームです。4歳の息子はめかぶやもずくが大好きですが、ワカメはあまり好きではありません。海藻系だとどういうもの好きなのか興味がわき、鮮魚コーナーに売っていた切り昆布を買ったところ、息子大喜び!!煮物にすることの多い切り昆布ですが、せっかくの生の切り昆布なので、もっぱらサラダで頂いています。我が家流の切り昆布の美味しい楽しみ方をご紹介します。

鮮魚コーナーに売っている切り昆布!

スポンサーリンク

鮮魚コーナーに売っている切り昆布はそのまま食べられる!

鮮魚コーナーに陳列されている昆布は一度湯がいていますので、そのまま食べることができます。サッと茹でても良いと思いますが、私は面倒なのでしません(^▽^;)水でよく洗い、キッチンバサミで適当な大きさに切って使います。

軽く洗えばすぐに食べられます!

息子が一番好きな食べ方はコレ、マヨネーズ+塩コショウをしただけのサラダです。仕上げにごま油やオリーブオイルを回しかけても美味。切り昆布は食感がはっきりとしているので、サラダにする場合は短めにカットしておくと食べやすいです。ワカメのやわらかさとは違う食べ応えのある食感、めかぶほどではない軽いぬめりが食べやすく、うまみもしっかりあります。私もこの食べ方が大好きです!

中華風サラダに。もやしと戻した切り干し大根、干しエビをいれて、しょうゆ、お酢、お砂糖で味をととのえました。切り干し大根もこうやって食べると食感が良いので、相性も抜群です!

炒め物もお勧めです!(煮物も美味しいのですが、なぜか煮ると息子が食べなくなるのであまり作らないんです(;'∀'))これは、キャベツとベーコンの洋風の炒め物。キャベツは直売のもので緑色の硬い葉の部分が多かったので、それを使いました。切り昆布は全然見えないのですが、結構たっぷり入っています。オリーブオイルと刻みにんにく、塩コショウで味付け。シンプルですが、昆布とベーコンの旨味の相乗効果でご飯も進む味になります。切り昆布は生でも食べられるものなので、炒める時間も短時間で済みます

こちらはミルクがゆ。牛乳でご飯を煮て、みじん切りにした切り昆布と青のり、顆粒だしを加えています。ホッとする味♪火を通す時間を長くすればそれだけ柔らかくなるので、お好みで煮込み時間を変えてください。

昆布は「喜ぶ」と表現されるように縁起の良いもの。栄養価がとても高く旨味成分もつまっています!昆布に含まれるミネラルは牛乳の約23倍。カルシウムは約7倍、鉄分は約39倍だそう。積極的に摂りたい昆布は、食べやすい切り昆布でどうぞ♪色々な料理に使えて重宝しますよ(*^^*)

google ad yuki固定大




google ad yuki固定大




サイト内の記事を検索

注目記事

1

息子、4歳の誕生日でした。ケーキは毎年好きなキャラクターと似顔絵をチョコプレートで作って乗せています。まだまだ改善点はあるのですが…私の場合の作り方をご紹介します!誕生日やイベント、クリスマスのケーキ ...

2

パーティーやおもてなし料理、作る側は何日も前からメニューを考えたり買出しに行ったり意外と大変。しかも当日作ってみると食卓がちょっと寂しかったり、あと何かプラスしたいなと思うこともしばしば。そんな時活躍 ...

3

先日夫の誕生日ディナーにグラタンパイを作りました☆冷凍のパイシートに市販のマカロニグラタンセットを組み合わせた手軽なものなのに、見た目良く豪華!!そして味は…間違いなく美味しく出来上がります(^^)子 ...

4

息子はかぼちゃのコロッケが大好き。先日の息子の誕生日では、いつもとはちょっと違った感じに作ってみました。成形せずに揚げない、スコップコロッケが原型なのですが、ワンプレートに盛りつけておもてなし感をアッ ...

-野菜・果物・肉・魚

Copyright© Yuki's Small Kitchen , 2019 All Rights Reserved Powered by STINGER.