小さな干したエビのようなものを、「桜エビ」と呼ぶ人はとても多いと思います。以前、桜エビのようで実はエビですらなかったあみえび(オキアミ)について紹介しましたが、今回はもう一つ混同しがちな干しエビ(アキアミ)について紹介したいと思います。(さぁ、もうよく分からなくなってきましたね？笑)実はこれも「桜エビ」ではないのです！
素干しエビ(アキアミ)、スーパーで購入
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アキアミは桜エビとは異なる種類、でもれっきとしたエビ！
まずは干しエビ(素干しエビと書かれていますが)のパッケージを見てみましょう☆
原材料は「アキアミ」、産地は「愛知県」と書かれています。「アキアミ」は小えび、小桜えびなどと呼ばれますが、桜エビとは違うものです。れっきとしたエビで、一応サクラエビ科に属していますが、一般的に「桜エビ」とは違うものとして分類されます。原材料名に「桜エビ」と書かれていなければ、桜エビではないのです。桜エビの産地は静岡県のみ、「駿河湾産」「由比産」と書かれているはずです。一方このアキアミの産地は瀬戸内海(広島、岡山、愛媛。「瀬戸内産」と明記）、または愛知県産と書かれています。桜エビは赤みがかかった色で3～5センチ。アキアミは白っぽい色で2～2.５センチ。大きさや色も違います。
アキアミとよく似たもので、あみえび(オキアミ)があります。 あみえびはエビと呼ばれていますが、正確にはエビではなくプランクトンの仲間。桜エビはこのあみえびを餌として食べたりもします(！)。あみえびは濃い紅色で1～1.5センチくらいです。
アキアミとあみえび(オキアミ)の見た目の違い
桜エビは無いのですが…アキアミ：エビの仲間と、あみえび(オキアミ)：プランクトンの仲間 の写真を並べてみます♪桜エビはアキアミより大きく赤色のもの、だと思えば結構違いがあるのでわかるかと思います。
アキアミは白っぽい
アキアミは、れっきとした小さなエビ！
こう見ると全然違います！！
あみえびは赤っぽい
あみえびは、エビではない(プランクトン)！
サラダ、スープ、煮物、炒め物やあらゆるトッピングに！
この干しエビ(アキアミ)、素人目線で味を表すと、ただの美味しい干した小さなエビです(そのまんま！笑)。桜エビとは違うもので価格が低いといえど、しっかりエビの風味がして、文句はありません。以前まとめたあみえび(オキアミ)の記事の下の方に簡単に食べ方も紹介しましたが、これもほとんど同じです(^▽^;)ただ干しエビ(アキアミ)は白っぽい分、他の食材と合わせると見えづらく、見た目で楽しむというよりは旨味で勝負する感じかな？
中華風ナムルに！
スープに加えても♪(良く見えませんが)
干しエビ(アキアミ)について、意外と知らないことが多く面白い～！そのうち、本家(？)の桜エビもちゃんとこのサイトで紹介したいと思います！