「野菜・果物・肉・魚」 一覧

大きく育ちすぎた”おばけきゅうり(巨大きゅうり)”を美味しく食べる方法

直売所で、まるで大根のような大きな瓜を発見…?と思ったら、大きく育ったきゅうりでした。スーパーではなかなか見ないこの大きさに惹かれてしまい思わず購入。これだけ大きいならいろんな食べ方が楽しめそうでワク ...

◎「空心菜」は炒め物・汁物なんでも使える万能野菜!美味しい食べ方は?

スーパーで時折見かける空心菜。特に率先して買うことは無かったのですが、先日野菜の直売所に行ったらあったので久しぶりに購入しました。改めて色んな料理に使ってみると…どんな料理にも使える実に使いやすいお野 ...

1週間漬け込んだお肉で、ロティサリーポークを作ってみた

これまで焼き豚は何度か作ってきましたが、他の味はあまり作ってこなかったので塩&ハーブ味(セージ)に挑戦。ベーコン同様にしっかりした味を付けて、ロティサリーグリル&スモークでロティサリーポークを作ってみ ...

千葉の地方野菜!白瓜(はぐらうり)を食べつくす

久しぶりに野菜の直売店に行きました。そして見つけた「はぐらうり」!そういえばうりってよく見るけどあんまり料理したこと無いなぁと思い購入☆うりは漬け物に向いているそうですが、今回は色々な調理法に挑戦です ...

とろけて絶品のゼブラナス!でも柄を活かす調理は難しい

先日白ナスがあまりに美味しかったので、今度は形の似ていたゼブラナスを購入してみました。ゼブラナスはその名の通り、ゼブラ柄のナス!とっても綺麗な色で、このまま飾っておきたいくらいです。ゼブラナスの特徴、 ...

◎口の中でトロリととろける・買う価値アリ!「白ナス」の味・使い方

夏野菜と言えばナス。スーパーで珍しい白ナスを見かけたので買ってみました。この白ナス、想像以上に美味しくて今まで買わなかったことを後悔するほど!白ナスを味わうのに最適の調理方法をまとめてみました。 白ナ ...

◎苦手な人にもお勧め!夏の常備菜「ミョウガの甘酢漬け」の作り方

最初に言っておきますと…私はミョウガが苦手です。スーパーで買うのも何となく悔しいので、3年前に庭に植えたら毎年たくさん収穫できるようになりました( ̄▽ ̄;) そんな私が例年作るのが、ミョウガの甘酢漬け ...

栄養満点!アジの落とし身を使った簡単絶品レシピ3選

冷凍のアジの落とし身を購入しました。私が購入したものは、150gずつ小分けパックされていて実に使いやすい♪息子にはいろんな魚をたくさん食べてほしいので、子どもでも食べやすい料理に仕上げてみました。美味 ...

ジャムにしても美味しい!生食OKのかぼちゃ「コリンキー」

可愛い名前のお野菜「コリンキー」。近所のスーパーで久しぶりに購入しました。コリンキーは生で食べられるカボチャ。コリコリポリポリで新しい感覚で食べられるんです!普通のかぼちゃとは違う、コリンキーならでは ...

しなくても良いの?「さつまいものアク抜き」の正しい知識

我が家の息子はさつまいもが大好き。お弁当にも頻繁に入れています。さつまいもを調理するとき当たり前のようにアク抜きをしていますが…朝の忙しい時間はパパっと瞬時に終わらせてしまうこともしばしば(;^_^A ...

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