「野菜・果物・肉・魚」 一覧

◎芋ほり大量収穫!いつまでも美味しく食べたい…!さつまいものベストな保存方法は?

息子が芋ほりをしてきて大量のお芋を持ち帰ってきました。小さなお子さんがいる家庭は「あるある」だと思いますが、これが結構使いきれない…(;'∀')保存方法が悪いとあっという間にお芋が悪くなってしまいます ...

大さじ1のお酢で、鶏肉はパサつきなくしっとり美味しく変貌する

お安い鶏肉ってつい買ってしまうものの、調理法によってはパサつきがでたりして美味しさが半減してしまうことがあります。実は下味の段階で、「お酢」を少々ふりかけるだけで仕上がりが全く違うものになるのはご存知 ...

豚トロの一番美味しい食べ方はやっぱりこれだった

焼肉で人気の豚トロ。美味しい脂がたっぷりで、肉の脂が好きな人は泣いて喜ぶお肉だと思います(^^) スーパーではスライスして売られていることが多い豚トロですが、お得な塊肉を発見。豚トロの美味しい食べ方を ...

◎ハロウィンにも!料理しやすいかぼちゃ、バターナッツ

秋が旬のバターナッツかぼちゃ。最近家庭菜園としても人気だそうで、実家のご近所さんからおすそ分けしていただきました。改めて調理してみると、実に料理に使いやすい!ハロウィンもぜひ使ってほしいお勧めのかぼち ...

大きく育ちすぎた”おばけきゅうり(巨大きゅうり)”を美味しく食べる方法

直売所で、まるで大根のような大きな瓜を発見…?と思ったら、大きく育ったきゅうりでした。スーパーではなかなか見ないこの大きさに惹かれてしまい思わず購入。これだけ大きいならいろんな食べ方が楽しめそうでワク ...

◎「空心菜」は炒め物・汁物なんでも使える万能野菜!美味しい食べ方は?

スーパーで時折見かける空心菜。特に率先して買うことは無かったのですが、先日野菜の直売所に行ったらあったので久しぶりに購入しました。改めて色んな料理に使ってみると…どんな料理にも使える実に使いやすいお野 ...

1週間漬け込んだお肉で、ロティサリーポークを作ってみた

これまで焼き豚は何度か作ってきましたが、他の味はあまり作ってこなかったので塩&ハーブ味(セージ)に挑戦。ベーコン同様にしっかりした味を付けて、ロティサリーグリル&スモークでロティサリーポークを作ってみ ...

千葉の地方野菜!白瓜(はぐらうり)を食べつくす

久しぶりに野菜の直売店に行きました。そして見つけた「はぐらうり」!そういえばうりってよく見るけどあんまり料理したこと無いなぁと思い購入☆うりは漬け物に向いているそうですが、今回は色々な調理法に挑戦です ...

とろけて絶品のゼブラナス!でも柄を活かす調理は難しい

先日白ナスがあまりに美味しかったので、今度は形の似ていたゼブラナスを購入してみました。ゼブラナスはその名の通り、ゼブラ柄のナス!とっても綺麗な色で、このまま飾っておきたいくらいです。ゼブラナスの特徴、 ...

◎口の中でトロリととろける・買う価値アリ!「白ナス」の味・使い方

夏野菜と言えばナス。スーパーで珍しい白ナスを見かけたので買ってみました。この白ナス、想像以上に美味しくて今まで買わなかったことを後悔するほど!白ナスを味わうのに最適の調理方法をまとめてみました。 白ナ ...

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