「 投稿者アーカイブ：yuki 」 一覧

家で美味しいラーメンのスープを作りたいなぁと思っていたところ、数年前にテレビで放映していた”家事えもん”考案の「ヘルシーとんこつラーメン」のレシピを見つけました。とんこつを使わないのにとんこつラーメン ...

レーズンが好きです！料理に使うこともありますが、大体は小腹がすいたときにおやつ代わりに食べています。いつもストック分も買うのですが、無くなるとソワソワするくらい(笑)。お気に入りの商品は「レーズンミッ ...

すっと気になっていた八角(スターアニス)。数か月前に買ったものの、なかなか使う機会が無く眠ってしまっていました(^^;　意を決して使ってみたら…とっても使いやすく面白い食材だったことが判明☆これは追加 ...

近所のスーパーで見つけた可愛いスティックカリフラワー。包み方もまるでお花のよう。生で食べられると書いてあったため興味がわき買ってみました。この「カリフローレ」の特徴や味、食べ方などをまとめてみました。 ...

ういろうが大好きで、上新粉の記事の時にも書きましたが家でも時々作ります♪混ぜてレンジでチンするだけで、もちもちほっこり甘い和菓子の出来上がり。そんなういろうですが、羊羹などと違って認知度が低く「ういろ ...

先日久しぶりに豚の角煮を作りました。改めていろんなレシピを参考に読んでいたら、今さらながらに気になった文章が。「ネギの青い部分を入れる」。お肉を茹でる時によく書かれていますが、意外と理由を知っている人 ...

業務スーパーで海外の面白そうな食材を見つけると思わず買ってしまいます。先日買ったのはこれ「燻製いわし油漬け」。これが想像よりもずっと美味しかったためご紹介します☆ オイルサーディンにスモークの香りがし ...

モッツァレラチーズが好きで時々買います。今回スーパーに行ったら普通のモッツァレラチーズの並びに同じ容量＆同じ価格なのに、「ボッコンチーニ」と明記してあるものがありました。「ボッコンチーニ」？どうやら大 ...

お正月に和菓子と梅昆布茶をセットで頂きました。我が家では時々梅昆布茶を買いますが、大抵料理に使うのが目的で「飲む」ことをメインとしないことがほとんど(^^;でもこの梅昆布茶がとってもおいしくて、新年早 ...

以前、谷中にある塩とオリーブオイルの専門店に行った時に見つけた「グリーンペッパー」。ブラックペッパーやピンクペッパー、ホワイトペッパーは使ったことがありましたが、グリーンは初めて！早速購入してみました ...