「野菜・果物・肉・魚」 一覧

肉厚でほろ苦く美味しい、ロメインレタス

最近暖かい日が増え、葉物野菜が安くなってきてウキウキしています。スーパーで久しぶりに買ったロメインレタス!基本的には春と秋が旬なので、この時期は安く買えるんです。ロメインレタスの栄養素、独特の味を活か ...

メカジキの「ハーモニカ」脂がのって美味しすぎる!

近所のスーパーに売っていた、メカジキのハーモニカ。…ハーモニカ?聞きなれない単語で調べてみたところ、とても美味しい希少部位だそう!早速購入し、調理してみることにしました。 ハーモニカとは、尾びれの根元 ...

オレンジ色のビーツもある!葉っぱも美味しく食べられる

ビーツと言えば、濃い赤紫色が特徴でボルシチに使うイメージを持っている人がほとんどだと思います。それが先日、初めて生のオレンジ色のビーツと出会ったんです! 美味しそうな葉っぱもみずみずしくて美味しそう~ ...

漁港で買ったセイゴ(清子)をさばいて食べてみた

2018/03/20   -野菜・果物・肉・魚
 

最初に書いておきますと…私は魚をさばくのは得意ではありません。 でも魚は大好きで、スーパーではつい切り身を買ってしまいます…。 今回、漁港の朝市に行き、新鮮なセイゴを購入できたので頑張って調理してみま ...

脂が美味しく旨味たっぷり、実はヘルシーな鮭のハラミ(ハラス)

2018/03/15   -野菜・果物・肉・魚
 

鮭のハラミ、ご存知ですか?脂がたっぷりで美味しく、我が家でも最高のご馳走に君臨するサーモンの部位です。 実家でもよく食卓に並び、結婚した今でもスーパーで見かけると思わず購入してしまいます。 でもハラミ ...

独特の爽やかな味と香り!フェンネルの葉と茎を食べつくす

フェンネルって聞いたことはありますか?よくインドカレー屋さんのレジの横に、お口直し用のミントの代わりに、カラフルな砂糖でコーティングされたフェンネルの種(フェンネルシード)が置かれています。フレッシュ ...

レッドムーンというじゃがいもに出会う

最近野菜の価格が高くて嫌になりますね。 普段は買わない野菜の大袋ですが、お買い得なので今回じゃがいも大袋を購入してみました。 このじゃがいも大袋、男爵イモとレッドムーンの2種が入っているもので思わず手 ...

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