「野菜・果物・肉・魚」 一覧

冬はさらに栄養価アップ!ケールは想像以上に美味しい

野菜の王様と言われるくらい栄養価が高いケール。青汁の原料としても知られています。スーパーの野菜売り場で売られていたのを発見し、初めて購入!ケールの種類や味、食べ方などをまとめてみました☆ 色んな種類が ...

グロテスク?だけど美味!生の真鱈子の醤油漬けを作る

魚屋さんで見つけた「真鱈子」。約200円という価格に惹かれ、扱ったことも無いのに購入してみました。これがとても美味しかったのでご紹介します♪冬の今の時期が旬。スーパーでも売っているので見つけたらぜひ手 ...

生でも◎お花のようなスティックカリフラワー「カリフローレ」

近所のスーパーで見つけた可愛いスティックカリフラワー。包み方もまるでお花のよう。生で食べられると書いてあったため興味がわき買ってみました。この「カリフローレ」の特徴や味、食べ方などをまとめてみました。 ...

肉を茹でる時に、ネギの青い部分を入れる理由

先日久しぶりに豚の角煮を作りました。改めていろんなレシピを参考に読んでいたら、今さらながらに気になった文章が。「ネギの青い部分を入れる」。お肉を茹でる時によく書かれていますが、意外と理由を知っている人 ...

業務スーパー「燻製いわし油漬け」が美味しすぎる

業務スーパーで海外の面白そうな食材を見つけると思わず買ってしまいます。先日買ったのはこれ「燻製いわし油漬け」。これが想像よりもずっと美味しかったためご紹介します☆ オイルサーディンにスモークの香りがし ...

パーティー料理にも!アート作品のような野菜、ロマネスコ

ロマネスコが安くなったので久しぶりに購入しました。この見た目が面白くて、我が家では時々買っています!特におもてなしやパーティー料理にロマネスコが入っているとそれだけでちょっと豪華に。カリフラワーの様で ...

サラダに最適!豚耳(ミミガー)を買ってみた

見た目のインパクトで衝動買いしてしまいました。見ての通り、豚の耳です(;^_^A中国系スーパーで下処理済、味付けがされたものを購入。勇気を出して試してみたら、サラダの具材として最適の食材でした。これは ...

冷凍牛タンスライス1キロを使い倒す!お勧めの食べ方

冷凍の牛タンスライス、1キロ分を手に入れました。正直言いまして…焼肉以外で牛タンを使ったことがありません(;^_^Aせっかくなので色々な調理法を試してみました。牛タンレシピの参考になれば嬉しいです♪ ...

加熱すると緑に!?紫ブロッコリーの色はキープできるのか

紫色のブロッコリーを見つけました!甘みがほど良く、味も美味しいとのこと。とにかく色が綺麗でほれぼれ(^^)だったのですが…加熱すると緑色になってしまうという残念なことに。紫色をキープできる方法を探して ...

真っ黒な皮が特徴!水分少なめ&辛味が強い「黒長大根」

こんな真っ黒な大根を見つけました!表面はガサガサで乾燥している感じ。細長くてちょっとごぼうのようにも見える?見た目のインパクト大!味もインパクト大、でした(笑)黒長大根の特徴や使い方などをまとめてみま ...

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