「野菜・果物・肉・魚」 一覧

パーティー料理にも!アート作品のような野菜、ロマネスコ

ロマネスコが安くなったので久しぶりに購入しました。この見た目が面白くて、我が家では時々買っています!特におもてなしやパーティー料理にロマネスコが入っているとそれだけでちょっと豪華に。カリフラワーの様で ...

サラダに最適!豚耳(ミミガー)を買ってみた

見た目のインパクトで衝動買いしてしまいました。見ての通り、豚の耳です(;^_^A中国系スーパーで下処理済、味付けがされたものを購入。勇気を出して試してみたら、サラダの具材として最適の食材でした。これは ...

冷凍牛タンスライス1キロを使い倒す!お勧めの食べ方

冷凍の牛タンスライス、1キロ分を手に入れました。正直言いまして…焼肉以外で牛タンを使ったことがありません(;^_^Aせっかくなので色々な調理法を試してみました。牛タンレシピの参考になれば嬉しいです♪ ...

加熱すると緑に!?紫ブロッコリーの色はキープできるのか

紫色のブロッコリーを見つけました!甘みがほど良く、味も美味しいとのこと。とにかく色が綺麗でほれぼれ(^^)だったのですが…加熱すると緑色になってしまうという残念なことに。紫色をキープできる方法を探して ...

真っ黒な皮が特徴!水分少なめ&辛味が強い「黒長大根」

こんな真っ黒な大根を見つけました!表面はガサガサで乾燥している感じ。細長くてちょっとごぼうのようにも見える?見た目のインパクト大!味もインパクト大、でした(笑)黒長大根の特徴や使い方などをまとめてみま ...

適度な辛み、真っ赤な大根「紅葉スティック」

珍しい真っ赤で丸い大根「紅葉スティック」を買ってみました。何とも可愛い見た目!形はまるで大根のようです。調理してみると、普通の大根と違って面白みがあって食卓に彩もプラス☆味の特徴や適した調理法をまとめ ...

花粉症対策にも!片栗粉みたいに使える「れんこんパウダー」

れんこんパウダー(蓮根粉)を使ってみました。れんこんって美味しいけれどなかなか日常的に調理に使うのって難しい。パウダー状になっているれんこんは、そのまま食べるよりも栄養丸ごと摂取できるとか。様々な料理 ...

美容と健康に良いドライフルーツ「ゴジベリー(クコの実)」

見慣れない「ゴジベリー」というドライフルーツを見つけました。よくよく見ると…あれ、なんか見たことがある!これ杏仁豆腐などにトッピングされている「クコの実」のことだったんです。知らないようで食べたことが ...

サラダに最適、目にも良い!赤い茎が美しい紫水菜

スーパーの直売コーナーで見つけたお野菜、「紫水菜」を買いました。日頃水菜を買うことは正直あまり無いのですが、こんなに紫色が綺麗だと食卓も彩り豊かになって嬉しいなぁと♪紫水菜は目にも良く、加熱しても比較 ...

目に良い!話題の甘酸っぱいゴールデンベリー(食用ほうずき)

スーパーで「有機ゴールデンベリー」のドライフルーツを見つけました。写真を見ると…これはほうずき?!珍しいドライフルーツにワクワク、早速購入してみました。このゴールデンベリー、最近チアシードなどに続くス ...

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