「野菜・果物・肉・魚」 一覧

ホルモン(もつ)の一種、豚の肺「フワ」は実に不思議な部位だった…!

お肉屋さんで見つけた豚のフワ。こういう珍しい食材に出会うとワクワクして思わず購入してしまいます。どうやら豚の肺の部分で、フワフワしているからそう呼ばれるようになったとか。実に面白い食材でしたので、下処 ...

家で作ればたっぷりお得♪意外と簡単「あん肝」レシピ

あんこうの旬は冬。今が旬のあん肝はお店で頼むとそこそこお値段がしますが、家で作ればとってもお得!思う存分いただけます(*ノωノ)実は簡単に作ることができて、おもてなしの際に作ってもちょっと驚かれるレシ ...

トロトロぷるぷる!実は絶品、マグロの目玉の煮つけ

魚屋さんで買った本マグロの目玉!!買うのはなかなか勇気がいるかもしれませんが…これが驚くほど美味しく毎日食べても良いくらい♪栄養価も高く、ぷるぷるでトロトロ、最高の酒の肴になります。今回は卵と一緒に煮 ...

そのまま食べてもOK、切り昆布(生)の煮物以外の楽しみ方

最近、我が家では密かに切り昆布ブームです。4歳の息子はめかぶやもずくが大好きですが、ワカメはあまり好きではありません。海藻系だとどういうもの好きなのか興味がわき、鮮魚コーナーに売っていた切り昆布を買っ ...

白子(タラ)の美味しい食べ方 下ごしらえ→酒の肴、天ぷらにも!

市場で買った白子がたっぷり入ったパック。購入を迷っていたら大幅に値引きをしてくれて思わず買ってしまいました(笑)。白子を扱うのは初めてでしたが、とても美味しくて家族で大満足!!白子について、下ごしらえ ...

冬はさらに栄養価アップ!ケールは想像以上に美味しい

野菜の王様と言われるくらい栄養価が高いケール。青汁の原料としても知られています。スーパーの野菜売り場で売られていたのを発見し、初めて購入!ケールの種類や味、食べ方などをまとめてみました☆ 色んな種類が ...

グロテスク?だけど美味!生の真鱈子の醤油漬けを作る

魚屋さんで見つけた「真鱈子」。約200円という価格に惹かれ、扱ったことも無いのに購入してみました。これがとても美味しかったのでご紹介します♪冬の今の時期が旬。スーパーでも売っているので見つけたらぜひ手 ...

生でも◎お花のようなスティックカリフラワー「カリフローレ」

近所のスーパーで見つけた可愛いスティックカリフラワー。包み方もまるでお花のよう。生で食べられると書いてあったため興味がわき買ってみました。この「カリフローレ」の特徴や味、食べ方などをまとめてみました。 ...

肉を茹でる時に、ネギの青い部分を入れる理由

先日久しぶりに豚の角煮を作りました。改めていろんなレシピを参考に読んでいたら、今さらながらに気になった文章が。「ネギの青い部分を入れる」。お肉を茹でる時によく書かれていますが、意外と理由を知っている人 ...

業務スーパー「燻製いわし油漬け」が美味しすぎる

業務スーパーで海外の面白そうな食材を見つけると思わず買ってしまいます。先日買ったのはこれ「燻製いわし油漬け」。これが想像よりもずっと美味しかったためご紹介します☆ オイルサーディンにスモークの香りがし ...

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