「乾物」 一覧

実は海老じゃない「あみえび(オキアミ)」は香ばしく栄養豊富

2018/08/29   -乾物

「あみえび」が好きでよく買います。サラダにかけたり、卵焼きに入れたりスープにしたり…、安価なのに香ばしくて美味しいんですよね。このあみえび、お店で隣に陳列されている「桜エビ」と似たものだと思っていたの ...

切干大根の戻し汁は旨味たっぷり!出汁として使える

2018/06/25   -乾物

我が家で必ずストックしておく大好きな乾物の一つ、切干大根。昔は切干大根と言えば煮物であまり好きではなかったのですが、今はサラダや洋食など何でも使います!切干大根の戻し汁は旨味たっぷり、もちろん捨てずに ...

お茶漬けに入っている「ぶぶあられ」を大量購入

2018/05/24   -乾物

珍しいものを見るとつい買ってしまう私のクセ…先日お茶漬けに入っている「ぶぶあられ」の業務用サイズを購入しました。ちなみに私はお茶漬けは年に一回食べるか食べないかくらいです。さぁ、これで何を作りましょう ...

煮物だけじゃない、干ぴょうの楽しみ方

2018/05/09   -おかず系, 乾物

お得な”不揃い干ぴょう”が売っていたので購入。長さがバラバラでしわを伸ばす手間を省いた製品とのことですが、これでも十分です♪干ぴょうと言えば煮物ですが、我が家ではたいてい煮物にしません。サラダ、炒め物 ...

市販の調理用ドライトマトを料理に使うコツ

イタリアのドライトマト、初めて買ってみました。スーパーで生トマトをいつも買っているし、これまでドライトマトに必要性を感じていなかったのですが(ごめんなさい)…、使ってみたら面白い!でも使い方にちょっと ...

乾燥ポルチーニ茸を使えば、家で簡単に高級イタリア料理が作れる

2018/04/14   -乾物
 

イタリアンレストランのメニューでよく見かけるポルチーニ茸料理。香り高く美味しいキノコとして愛されていますよね。今回手軽に使える乾燥ポルチーニ茸を入手したので、早速料理に使ってみました! ポルチーニ茸は ...

煮干し粉で簡単にカルシウムと旨味をプラス!

2018/04/07   -乾物
 

お店でふと見つけた「煮干し粉」。そういえば煮干し粉ってあんまり使ったことなかったなぁ~と思い購入してみました。使ってみるととても使いやすく、出汁としても、料理にちょっとプラスするのにもとっても便利。こ ...

海苔屋さんに行ったら粉海苔を探してみて!

2018/01/28   -乾物

市場の中にある海苔屋さんで、100g50円という破格の値段で粉海苔を購入しました。 海苔専門店などでは実はよく売られている人気の商品だそうです。安いのにその品質はすごく良くて、中身は高級海苔だったりし ...

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