「乾物」 一覧

生パクチーより手軽で簡単!「乾燥パクチー」の使い方

2018/11/03   -乾物

最近ブームになっているパクチー。スーパーなどでもパクチー関連商品がたくさん出ていますよね。私は特にパクチーが好きでも嫌いでもないのですが…、流行に乗って乾燥パクチーを久しぶりに購入。時々買う生のパクチ ...

断然使いやすい!子供のおやつにも「細ぎり高野豆腐」

最近、細切りの高野豆腐をよく使います。普通サイズの高野豆腐よりも使える料理の幅が広くて一袋がすぐに無くなってしまうくらい!下処理も簡単、スイーツにも使えてとても便利なんです。使い方やレシピをまとめてみ ...

お豆のような食感!乾燥とうもろこしの戻し方・お勧めレシピ

2018/10/17   -乾物

中華食材のお店で買った乾燥とうもろこし。とうもろこしって日本人にとっても身近な食材ですが、乾燥のものは初めて。味に違いがあるのかなと疑問に思ったので試してみることに!戻し方や私が作ってみた料理をまとめ ...

粟(アワ)はどう食べる?主食、おかず、和菓子にも使える万能穀物

2018/10/09   -乾物, 主食

粟(アワ)と言えば「昔、お米の代わりに食べられていたもの」とイメージする人が多いでしょう。私はインコを飼っていたことで、アワと言えばヒナにあげるアワ玉を想像します…。そんなアワですが、最近は栄養価が高 ...

肉料理やハーブティーに!乾燥セージ(ホール)の使い方

2018/09/27   -乾物

乾燥セージのホールタイプ、大袋が安かったため衝動買いしてしまいました。確実に業務用サイズです(笑) 乾燥セージについて調べてみても意外と参考になるものは少なく…使い道を試行錯誤。経験のもと、乾燥セージ ...

栄養有り!「お麩」は手作りおやつにも良い伝統食品

2018/08/31   -乾物

お麩ってあまり栄養が無いものだと思っていました。久しぶりにお麩を買い、参考までに色々なレシピを見ていたら「子どもにおススメ」などいった記載が多くあって驚き!お麩は健康に良い日本の伝統食品の一つ、改めて ...

実は海老じゃない「あみえび(オキアミ)」は香ばしく栄養豊富

2018/08/29   -乾物

「あみえび」が好きでよく買います。サラダにかけたり、卵焼きに入れたりスープにしたり…、安価なのに香ばしくて美味しいんですよね。このあみえび、お店で隣に陳列されている「桜エビ」と似たものだと思っていたの ...

切干大根の戻し汁は旨味たっぷり!出汁として使える

2018/06/25   -乾物

我が家で必ずストックしておく大好きな乾物の一つ、切干大根。昔は切干大根と言えば煮物であまり好きではなかったのですが、今はサラダや洋食など何でも使います!切干大根の戻し汁は旨味たっぷり、もちろん捨てずに ...

お茶漬けに入っている「ぶぶあられ」を大量購入

2018/05/24   -乾物

珍しいものを見るとつい買ってしまう私のクセ…先日お茶漬けに入っている「ぶぶあられ」の業務用サイズを購入しました。ちなみに私はお茶漬けは年に一回食べるか食べないかくらいです。さぁ、これで何を作りましょう ...

◎煮物だけじゃない!色々楽しめる「干ぴょう」の食べ方・アレンジレシピ

2018/05/09   -おかず系, 乾物

お得な”不揃い干ぴょう”が売っていたので購入。長さがバラバラでしわを伸ばす手間を省いた製品とのことですが、これでも十分です♪干ぴょうと言えば煮物ですが、我が家ではたいてい煮物にしません。サラダ、炒め物 ...

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