「乾物」 一覧

肉料理やハーブティーに!乾燥セージ(ホール)の使い方

2018/09/27   -乾物

乾燥セージのホールタイプ、大袋が安かったため衝動買いしてしまいました。確実に業務用サイズです(笑) 乾燥セージについて調べてみても意外と参考になるものは少なく…使い道を試行錯誤。経験のもと、乾燥セージ ...

栄養有り!「お麩」は手作りおやつにも良い伝統食品

2018/08/31   -乾物

お麩ってあまり栄養が無いものだと思っていました。久しぶりにお麩を買い、参考までに色々なレシピを見ていたら「子どもにおススメ」などいった記載が多くあって驚き!お麩は健康に良い日本の伝統食品の一つ、改めて ...

実は海老じゃない「あみえび(オキアミ)」は香ばしく栄養豊富

2018/08/29   -乾物

「あみえび」が好きでよく買います。サラダにかけたり、卵焼きに入れたりスープにしたり…、安価なのに香ばしくて美味しいんですよね。このあみえび、お店で隣に陳列されている「桜エビ」と似たものだと思っていたの ...

切干大根の戻し汁は旨味たっぷり!出汁として使える

2018/06/25   -乾物

我が家で必ずストックしておく大好きな乾物の一つ、切干大根。昔は切干大根と言えば煮物であまり好きではなかったのですが、今はサラダや洋食など何でも使います!切干大根の戻し汁は旨味たっぷり、もちろん捨てずに ...

お茶漬けに入っている「ぶぶあられ」を大量購入

2018/05/24   -乾物

珍しいものを見るとつい買ってしまう私のクセ…先日お茶漬けに入っている「ぶぶあられ」の業務用サイズを購入しました。ちなみに私はお茶漬けは年に一回食べるか食べないかくらいです。さぁ、これで何を作りましょう ...

◎煮物だけじゃない!色々楽しめる「干ぴょう」の食べ方・アレンジレシピ

2018/05/09   -おかず系, 乾物

お得な”不揃い干ぴょう”が売っていたので購入。長さがバラバラでしわを伸ばす手間を省いた製品とのことですが、これでも十分です♪干ぴょうと言えば煮物ですが、我が家ではたいてい煮物にしません。サラダ、炒め物 ...

市販の調理用ドライトマトを料理に使うコツ

イタリアのドライトマト、初めて買ってみました。スーパーで生トマトをいつも買っているし、これまでドライトマトに必要性を感じていなかったのですが(ごめんなさい)…、使ってみたら面白い!でも使い方にちょっと ...

乾燥ポルチーニ茸を使えば、家で簡単に高級イタリア料理が作れる

2018/04/14   -乾物
 

イタリアンレストランのメニューでよく見かけるポルチーニ茸料理。香り高く美味しいキノコとして愛されていますよね。今回手軽に使える乾燥ポルチーニ茸を入手したので、早速料理に使ってみました! ポルチーニ茸は ...

煮干し粉で簡単にカルシウムと旨味をプラス!

2018/04/07   -乾物
 

お店でふと見つけた「煮干し粉」。そういえば煮干し粉ってあんまり使ったことなかったなぁ~と思い購入してみました。使ってみるととても使いやすく、出汁としても、料理にちょっとプラスするのにもとっても便利。こ ...

海苔屋さんに行ったら「粉海苔」を探してみて!破格の安さで実は高級海苔なんです

2018/01/28   -乾物

海苔屋さんに行くと、必ず「粉海苔」を購入します☆青のりのように見えますが、焼き海苔を粉末にしたものでスーパーなどでは売っていません(>_<)実は知る人ぞ知る人気のこの商品!お近くに海苔屋さ ...

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