「乾物」 一覧

コトコト煮こんでデザートに!美容に良い「白きくらげ」

2019/01/06   -乾物

中国食材を売っているお店で白木耳(白きくらげ)を買ってみました。黒いきくらげはサラダなどで時々食べますが、白きくらげもあるなんて☆調べてみると…世界三大美女の楊貴妃が好んで食べたという伝えられるほど美 ...

花粉症対策にも!片栗粉みたいに使える「れんこんパウダー」

れんこんパウダー(蓮根粉)を使ってみました。れんこんって美味しいけれどなかなか日常的に調理に使うのって難しい。パウダー状になっているれんこんは、そのまま食べるよりも栄養丸ごと摂取できるとか。様々な料理 ...

美容と健康に良いドライフルーツ「ゴジベリー(クコの実)」

見慣れない「ゴジベリー」というドライフルーツを見つけました。よくよく見ると…あれ、なんか見たことがある!これ杏仁豆腐などにトッピングされている「クコの実」のことだったんです。知らないようで食べたことが ...

目に良い!話題の甘酸っぱいゴールデンベリー(食用ほうずき)

スーパーで「有機ゴールデンベリー」のドライフルーツを見つけました。写真を見ると…これはほうずき?!珍しいドライフルーツにワクワク、早速購入してみました。このゴールデンベリー、最近チアシードなどに続くス ...

生パクチーより手軽で簡単!「乾燥パクチー」の使い方

2018/11/03   -乾物

最近ブームになっているパクチー。スーパーなどでもパクチー関連商品がたくさん出ていますよね。私は特にパクチーが好きでも嫌いでもないのですが…、流行に乗って乾燥パクチーを久しぶりに購入。時々買う生のパクチ ...

断然使いやすい!子供のおやつにも「細ぎり高野豆腐」

最近、細切りの高野豆腐をよく使います。普通サイズの高野豆腐よりも使える料理の幅が広くて一袋がすぐに無くなってしまうくらい!下処理も簡単、スイーツにも使えてとても便利なんです。使い方やレシピをまとめてみ ...

お豆のような食感!乾燥とうもろこしの戻し方・お勧めレシピ

2018/10/17   -乾物

中華食材のお店で買った乾燥とうもろこし。とうもろこしって日本人にとっても身近な食材ですが、乾燥のものは初めて。味に違いがあるのかなと疑問に思ったので試してみることに!戻し方や私が作ってみた料理をまとめ ...

粟(アワ)はどう食べる?主食、おかず、和菓子にも使える万能穀物

2018/10/09   -乾物, 主食

粟(アワ)と言えば「昔、お米の代わりに食べられていたもの」とイメージする人が多いでしょう。私はインコを飼っていたことで、アワと言えばヒナにあげるアワ玉を想像します…。そんなアワですが、最近は栄養価が高 ...

肉料理やハーブティーに!乾燥セージ(ホール)の使い方

2018/09/27   -乾物

乾燥セージのホールタイプ、大袋が安かったため衝動買いしてしまいました。確実に業務用サイズです(笑) 乾燥セージについて調べてみても意外と参考になるものは少なく…使い道を試行錯誤。経験のもと、乾燥セージ ...

栄養有り!「お麩」は手作りおやつにも良い伝統食品

2018/08/31   -乾物

お麩ってあまり栄養が無いものだと思っていました。久しぶりにお麩を買い、参考までに色々なレシピを見ていたら「子どもにおススメ」などいった記載が多くあって驚き!お麩は健康に良い日本の伝統食品の一つ、改めて ...

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