「豆類(大豆製品)」 一覧

お勧めは白あん!冷凍の白いんげん豆(カンネッリーニ)の食べ方

2018/08/15   -豆類(大豆製品)

業務用のスーパーが大好きです。先日初めて行った業務スーパーでこんなものを見つけました。冷凍の白いんげん豆(カンネッリーニ)1キロ分!お豆好きな私は迷わず購入。このお豆、今まで扱ったお豆の中でも上位レベ ...

ひき肉タイプの「大豆ミート」をより美味しく食べるコツ

2018/07/19   -豆類(大豆製品)

健康のために大豆ミートをよく買います。豚肉や鶏肉をイメージした形状や大きさ違いのものがいくつか売られていますが、私が一番使いやすいと思うのはひき肉タイプ(つぶ状)です!本物のお肉のように美味しく調理す ...

金時豆(大正金時)ってどんな豆?美味しく煮る2つのコツ

2018/07/01   -豆類(大豆製品)

先日青大豆を甘く煮たら息子がいたく気に入ってくれたので、色々なお豆を食べさせたいと思い買った金時豆です。市販の金時豆の甘煮を買うことはあったのですが、乾燥豆は初。「大正金時」って何?金時豆ってレッドキ ...

ピーナッツの薄皮は食べるべき!最強ポリフェノールが含まれている

2018/06/21   -豆類(大豆製品)

またピーナッツの話題です(笑) 我が家ではピーナッツブームが到来しているためピーナッツを最近よく買うのですが、ピーナッツは薄皮が付いているものと、薄皮が剥かれているものがあるかと思います。薄皮について ...

青大豆ってどんなお豆?我が家流の一番美味しい食べ方

2018/06/14   -豆類(大豆製品)

青大豆はご存知ですか?大豆とは違う、緑色が綺麗なちょっと珍しい品種です。今回乾燥した生の青大豆を初めて購入しました。出汁で煮た「ひたし豆」は有名ですが、今回は息子が好んで食べられるよう少し甘めに、そし ...

ピーナッツは料理の主役にもアクセントにもなる万能食材

最近、地味にピーナッツにハマっています。このサイトでも何度かピーナッツについて書いていますが、まだまだ書ききれていません(笑) 今回は、最近作ったピーナッツ料理や活用法をちょっとまとめてみることにしま ...

冷凍ぎんなん、色んな料理法で楽しんでみた

2018/06/10   -豆類(大豆製品)

市場で冷凍ぎんなんを購入してみました。普段ぎんなんはさほど買う方では無く、買ってもチンして食べるくらいです(^^; でも我が家にはぎんなん好きの夫がいるため、たまには喜ばせてあげようと(笑) せっかく ...

”潰す”のがポイント‼絶品レッドキドニービーンズのサラダ

レッドキドニービーンズ(赤インゲン豆)が好きで、水煮の缶詰はいつもストックしています。昔はさほど好きではなかったこのお豆、今はことあるごとに使いたくなってしまい、自分を制止するのが大変なくらい(^^; ...

おからパウダーは生おからよりも断然使いやすい!

我が家ではいつもおからパウダーをストックしています。賞味期限も長く、生おからよりも断然使いやすい!ストックが足りなくなるとソワソワしてしまうくらいです。おからパウダーが生おからよりも勧めたい理由、栄養 ...

最近売られている安めの豆腐に多い?充填豆腐とは

2018/03/06   -豆類(大豆製品)
 

最近お野菜が高いので、ついつい安めの食材を探してしまう私。 その中で目に付く、安いお豆腐。 嬉しくなっていつも買ってしまうのですが、陳列されている豆腐の中で一番安いものとなると品質って大丈夫かな?と疑 ...

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