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子どもが喜ぶ「車麩レシピ」唐揚げ・フライ
2018/10/30 -おかず系
車麩って普通のお麩に比べてボリュームがあって食べ応えがあり美味しいですよね。でも定番の煮物にすると子どもの反応がいまいち…。今回は子どもが喜ぶ車麩の唐揚げとフライのレシピのご紹介です。車麩の戻し方もま ...
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◎お弁当のおかず・スイーツにも!飽きない「さつまいもレシピ」まとめ
2018/10/24 -おかず系
秋と言えばさつまいもの季節!3歳息子はお芋が大好きで頻繁にお弁当に入れています。先日も芋ほりで大量にお芋を持ち帰ってきた息子(;^_^A この季節はさつまいものストックが無い日の方が珍しい、我が家のお ...
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甘さと旨味で絶品「しょうゆこうじ」一度作る価値アリ!!
前回は塩こうじについてまとめましたが、今回は「しょうゆこうじ」についてご紹介。実は私…しょうゆこうじが大好きです。数年前に塩こうじがブームになった時、どうしてしょうゆこうじが流行らないのか本気で疑問に ...
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手作り「塩こうじ」で料理の旨味アップ!使い方のコツは?
一時期話題になった「塩こうじ」。今は市販品も増えて、馴染み深いものになりましたよね。先日大袋の米麹を購入したため、久しぶりに塩こうじを作ってみました。ちょっと手間ですが、自分で作るとたっぷりお得☆お勧 ...
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豆腐は冷凍可!解凍すれば「凍り豆腐」に変身☆美味しい食べ方
冷蔵庫を見たら豆腐の賞味期限が迫っている、安売り豆腐を買いすぎてしまった…、そんな時は豆腐を冷凍するのはいかがでしょう?豆腐は冷凍保存できないと言われていますが、実はできます!ただ本来の豆腐とは違った ...
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冷凍ポテト(フライドポテト)があれば、色んな時短料理に使える!
業務スーパーでよく冷凍のフレンチフライ(フライドポテト)を買います。普通のじゃがいもも良いのですが、皮を剥いてカットしてアクを抜いて…という工程が面倒な時がありますよね。これ、下処理が全部済んでいて、 ...
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家で作れば安くてたっぷり作れる!ヘルシー鶏ハム
2018/08/06 -おかず系
自家製の鶏ハムが大好きです。市販のものより味が濃くなく、たっぷり食べられるのが嬉しい!コンビニでサラダチキンがよく売られていますが、簡単なのでぜひ手作りしてみてください(^-^)♪詳しい作り方をご紹介 ...
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◎苦手な人にもお勧め!夏の常備菜「ミョウガの甘酢漬け」の作り方
最初に言っておきますと…私はミョウガが苦手です。スーパーで買うのも何となく悔しいので、3年前に庭に植えたら毎年たくさん収穫できるようになりました( ̄▽ ̄;) そんな私が例年作るのが、ミョウガの甘酢漬け ...
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栄養満点!アジの落とし身を使った簡単絶品レシピ3選
冷凍のアジの落とし身を購入しました。私が購入したものは、150gずつ小分けパックされていて実に使いやすい♪息子にはいろんな魚をたくさん食べてほしいので、子どもでも食べやすい料理に仕上げてみました。美味 ...
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◎安くて簡単、アレンジ無限!自家製「なめたけ」の作り方
瓶入りのなめたけって旨味たっぷりでとても美味しいですよね。でも意外とすぐに無くなってしまうのが難点。なめたけはエノキがあれば簡単に作れます!安くて美味しいお手軽なめたけ、我が家のアレンジレシピも一緒に ...