「おかず系」 一覧

車麩って普通のお麩に比べてボリュームがあって食べ応えがあり美味しいですよね。でも定番の煮物にすると子どもの反応がいまいち…。今回は子どもが喜ぶ車麩の唐揚げとフライのレシピのご紹介です。車麩の戻し方もま ...

秋と言えばさつまいもの季節！3歳息子はお芋が大好きで頻繁にお弁当に入れています。先日も芋ほりで大量にお芋を持ち帰ってきた息子(;^_^A　この季節はさつまいものストックが無い日の方が珍しい、我が家のお ...

前回は塩こうじについてまとめましたが、今回は「しょうゆこうじ」についてご紹介。実は私…しょうゆこうじが大好きです。数年前に塩こうじがブームになった時、どうしてしょうゆこうじが流行らないのか本気で疑問に ...

一時期話題になった「塩こうじ」。今は市販品も増えて、馴染み深いものになりましたよね。先日大袋の米麹を購入したため、久しぶりに塩こうじを作ってみました。ちょっと手間ですが、自分で作るとたっぷりお得☆お勧 ...

冷蔵庫を見たら豆腐の賞味期限が迫っている、安売り豆腐を買いすぎてしまった…、そんな時は豆腐を冷凍するのはいかがでしょう？豆腐は冷凍保存できないと言われていますが、実はできます！ただ本来の豆腐とは違った ...

業務スーパーでよく冷凍のフレンチフライ(フライドポテト)を買います。普通のじゃがいもも良いのですが、皮を剥いてカットしてアクを抜いて…という工程が面倒な時がありますよね。これ、下処理が全部済んでいて、 ...

自家製の鶏ハムが大好きです。市販のものより味が濃くなく、たっぷり食べられるのが嬉しい！コンビニでサラダチキンがよく売られていますが、簡単なのでぜひ手作りしてみてください(^-^)♪詳しい作り方をご紹介 ...

最初に言っておきますと…私はミョウガが苦手です。スーパーで買うのも何となく悔しいので、3年前に庭に植えたら毎年たくさん収穫できるようになりました(￣▽￣;) そんな私が例年作るのが、ミョウガの甘酢漬け ...

冷凍のアジの落とし身を購入しました。私が購入したものは、150gずつ小分けパックされていて実に使いやすい♪息子にはいろんな魚をたくさん食べてほしいので、子どもでも食べやすい料理に仕上げてみました。美味 ...

瓶入りのなめたけって旨味たっぷりでとても美味しいですよね。でも意外とすぐに無くなってしまうのが難点。なめたけはエノキがあれば簡単に作れます！安くて美味しいお手軽なめたけ、我が家のアレンジレシピも一緒に ...