「食材・調味料」 一覧

インド食材のお店で購入したカルダモン。カレーで使ってみようと思い買いましたが、スイーツなどの料理にも使える万能スパイスでした(^^)独特のさわやかな香りは一気に料理をワンランクアップしてくれます♪カル ...

このサイトで何度かご紹介している、好きな食材のひとつ「ピーナッツ」。(過去の記事：ピーナッツの栄養・レシピ、ピーナッツの薄皮について、粉末ピーナッツ、バタピーご飯)今回はこんなピーナッツの缶詰を見つけ ...

緑色の綺麗なきな粉「うぐいすきなこ(青きなこ)」を購入♪香りが良くてほんのり甘く、しっかりお豆の味がします(^^)意外と認知度の低い、この美味しいきなこについてまとめてみました。 東北ではメジャーなき ...

我が家はみそをよく使います。味噌汁は毎日作るというわけではないのですが、生野菜が好きな我が家はみそをベースにした付けダレを作ったり、ピーナッツ味噌を作ったり…。最近塩分を気にして減塩タイプを買うように ...

上野の地下街で買ったシナモンスティック。驚くほど安かったので、ちょこちょこと惜しみなく使っています(^^)パッケージなどはなく、袋にただ入れてあるものを買ったので、香りで「シナモンスティックかな？」と ...

頂きものの干し葡萄。これがなんと、直径3センチもの大きさ！食べ応えがあり甘みが強くとても美味しかったので、ご紹介します♪大粒レーズンだからこそ試してほしいお勧めレシピもあります～(*^^*) チリ産「 ...

ツナ缶(シーチキン)は、原材料を見るとまぐろとかつおがあるのをご存知ですか？私は何となく知っていたものの…いつも特にこだわりなく購入(^^;せっかくなので、まぐろとかつおのツナ缶、それぞれの味などを比 ...

インド食材のお店で買ったスパイスの一つ、フェネグリーク。このスパイスはなかなか難易度が高く、気軽に使えず料理にどう活用したらいいのか迷ってしまう…。でもせっかくなので、この香りを生かして美味しい活用法 ...

数年前から時々買っている中国黒酢「鎮江香醋」。お値段もさほど高くなく、栄養抜群♪独特の香りがあって好みは分かれるかもしれませんが、コクがあって大好きです！実は結構色んなお店で売っていて、中華料理店でも ...

中国食材のお店でお勧めされて買った、乾燥湯葉の「腐竹」。日本の湯葉と異なりとても食べ応えがあって美味しい！！戻し方や食べ方をご紹介します(*^^*) 日本の湯葉と違い食べ応えあり！色んな料理に使えるの ...