「製菓材料」 一覧

コクがありミネラル豊富、沖縄の「サトウキビの砂糖(きび砂糖)」

2019/03/30   -調味料, 製菓材料

我が家では白いお砂糖の代わりに三温糖をよく使いますが、実は栄養価はさほど良くないという事実を以前紹介しました(^^; 今回、サトウキビの砂糖「きび砂糖」を試しに購入♪身体に優しくコクがあって美味しい。 ...

3種のレーズン(グリーン・サルタナ・カリフォルニア)の特徴と異なる味わい

2019/01/19   -製菓材料, 乾物

レーズンが好きです!料理に使うこともありますが、大体は小腹がすいたときにおやつ代わりに食べています。いつもストック分も買うのですが、無くなるとソワソワするくらい(笑)。お気に入りの商品は「レーズンミッ ...

◎クリスマスや和菓子に使える!「抹茶クリーム」を作るコツ

2018/12/17   -スイーツ系, 製菓材料

抹茶クリームは、ケーキにも和菓子にも幅広いスイーツで使える美味しいクリーム。抹茶風味が大人にもピッタリ、彩りよくクリスマスや子ども向けのスイーツにももちろん使えます(^^) だまにならない美味しい抹茶 ...

美容と健康に良いドライフルーツ「ゴジベリー(クコの実)」

見慣れない「ゴジベリー」というドライフルーツを見つけました。よくよく見ると…あれ、なんか見たことがある!これ杏仁豆腐などにトッピングされている「クコの実」のことだったんです。知らないようで食べたことが ...

ココナッツミルクより濃厚とろり!「ココナッツクリーム」

2018/11/05   -調味料, 製菓材料

パック入りのココナッツクリームを見つけました。缶入りのココナッツミルクは時々買いますが、クリームは初めて!ココナッツミルクとの違い、ココナッツクリームの使い方などをまとめました。 ココナッツクリームは ...

酸っぱいのが苦手な人でも、レモン果汁を余らせない活用法

2018/10/02   -調味料, 製菓材料

私は「酸っぱいもの」が得意ではありません。料理を自分でするようになる前は、レモン汁やお酢が使われているものは進んで手を伸ばすことはありませんでした。でも自分で料理をするようになると、酸味って料理を美味 ...

おかずにも使える!シナモン(パウダー)の活用法

2018/09/01   -調味料, 製菓材料

時々、無性にシナモン味のスイーツを食べたくなります。そんな時、小瓶に入ったパウダー状の「シナモンシュガー」が便利ですよね。今回はあえて砂糖の入っていない「シナモン」を選んでみました。色々試してみたとこ ...

バランス良し価格良し!「はちみつ入りのオリゴ糖」の勧め

2018/06/28   -調味料, 製菓材料

最近「はちみつ入りオリゴ糖」をよく買っています。きっかけは、本当ははちみつが欲しかったけれどちょっと高かったため、仕方なくはちみつの入ったオリゴ糖を手に取った…ただそれだけです(笑)。でも使っているう ...

ココナッツミルクは太りにくく、料理の幅も実に広い!

ココナッツミルクはいつも何となく常備している缶詰の一つです。カレーに使うことが多いのですが、スイーツや普段のスープ作りにも使える便利なものですよね。缶詰は賞味期限が長いため、「あっ冷蔵庫に何もない」と ...

”全粒粉”ホットケーキミックスを購入、これは便利!

私はいつもホットケーキミックスをストックしています。手軽にホットケーキが作れるのはもちろん、パウンドケーキやケークサレ(塩ケーキ)を作るのにもとっても便利で、買ったらすぐに無くなってしまうくらい! そ ...

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