「調味料」 一覧

フェネグリークの活用法、カレーも良いけどシロップが一番お勧め!

2019/04/13   -調味料

インド食材のお店で買ったスパイスの一つ、フェネグリーク。このスパイスはなかなか難易度が高く、気軽に使えず料理にどう活用したらいいのか迷ってしまう…。でもせっかくなので、この香りを生かして美味しい活用法 ...

コクと風味が濃厚!お気に入りの中国黒酢「鎮江香醋」

2019/04/10   -調味料

数年前から時々買っている中国黒酢「鎮江香醋」。お値段もさほど高くなく、栄養抜群♪独特の香りがあって好みは分かれるかもしれませんが、コクがあって大好きです!実は結構色んなお店で売っていて、中華料理店でも ...

インドのスパイスを加えて家のカレーを本格化させてみた

2019/04/05   -調味料, おかず系

以前インド食材のお店で調達したインドのスパイスがたくさんあるため、家のカレーを本格化させてみました。使うのはごくごく一般的なカレーのルー(子どもがいるためいつも甘口。笑)。プラスαのスパイスで、味がど ...

はちみつを加えるとぐっと美味しくなる!バルサミコ酢の使い方

2019/04/02   -調味料

バルサミコ酢はブドウを原料としたお酢。パーティー用などに購入したまま、家で眠っているという人も多いのではないでしょうか。使いにくい…という人も実はとっても美味しい使い方があります!!今回はそんなバルサ ...

コクがありミネラル豊富、沖縄の「サトウキビの砂糖(きび砂糖)」

2019/03/30   -調味料, 製菓材料

我が家では白いお砂糖の代わりに三温糖をよく使いますが、実は栄養価はさほど良くないという事実を以前紹介しました(^^; 今回、サトウキビの砂糖「きび砂糖」を試しに購入♪身体に優しくコクがあって美味しい。 ...

茨城に行ったらぜひ買ってほしい!”福来みかん”の七味唐辛子

2019/03/27   -調味料

しばらく更新できずすみません(^^;仕事が立て込み、体調不良が重なっていました。←年に数回こういう波が訪れます…。本日は睡眠時間を削って更新中です(笑)。 親戚が茨城に多く住んでおり、茨城ならではの食 ...

業務スーパー「刻み生姜オイル漬け」はそのままでも食べやすく美味しい!!

2019/03/21   -調味料

業務スーパーが大好きです。その理由の一つは、変わった調味料がお手頃価格で揃っているから♪今回は、驚くほど美味しかった「刻み生姜オイル漬け」をご紹介します(*^^*)チキンエキスなどで味が調整されている ...

日本では超珍しいが、インドではよく使われる「アジョワン」

2019/03/14   -調味料

インド食材の投稿が続いておりますが、ご容赦ください~(^▽^;)【タイ米、スパイスライス、チャイ、シコクビエ粉、ウラド豆】 インド食材のお店で、見たことのないスパイスを購入しました。日本のお店ではほぼ ...

大人の味!意外とパンチが効いていた、金山寺みそ

2019/02/06   -調味料

スーパーでたまたま手に取った「高山寺(きんざんじ)味噌」。このつぶつぶ、大豆の粒かとおもっていたら、それだけではなかったのです!その味わいは予想以上に大人味。ちょっとびっくりしたので、金山寺みそについ ...

旨味が強く甘めで美味、中国(味達美)の濃口醤油

2019/01/24   -調味料

試してみたかった中国のお醤油(味達美の味極鮮醤油)、買ってきました!お店の人に「これは味がついている醤油だから炒め物なんかに使うと美味しいのよ」と言われ期待度アップ。強いクセもなく、日本人の口にとても ...

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