「食材・調味料」 一覧

業務スーパーで今話題!!葱と生姜が香る万能調味料「姜葱醤」

2019/06/23   -調味料

業務スーパーの調味料の中で「美味しい!」と話題の万能調味料、「姜葱醤(ジャンツォンジャン)」を買ってみました!これまで色んなしょうががメインの調味料を買ってきましたが…これはその中でもだいぶ上位にラン ...

レバーのようでクセが無い!食べやすく栄養満点の豚マメ(腎臓)

お肉屋さんで見つけた「豚マメ」。こういう、珍しい部位を見つけるとついつい興奮して買ってしまいます。この豚マメについて、下処理や調理法をまとめてみました。栄養価が高いのにレバーより食べやすく料理しやすい ...

火を通してもシャッキシャキ!不思議な野菜、はすいも(リュウキュウ)

スーパーでこんな野菜を見つけました!「はすいも」と書かれた野菜で、芋というか大きな茎のよう。料理してみたら、今まで出会ったどの野菜とも違う食感に驚き!珍しいお野菜でなかなかお目にかかれませんが、見つけ ...

業務スーパーの「ミーゴレンの素」→炊き込みご飯アレンジが美味!

2019/06/15   -調味料

業務スーパーの魅力の一つは、外国の調味料が豊富にそろっていること。見つけた調味料でちょこちょこ料理してみるのがとても楽しいんです(*´▽`*)今回紹介するのはミーゴレンの素。瓶入りのものでたっぷりと3 ...

【燻製15】何でも燻製風に!シンプルに味わいたくなる燻製しょうゆ

2019/06/06   -調味料, 燻製

以前味噌漬け豆腐を燻製した時に、空いた隙間でお醤油を燻製してみました。燻製調味料って結構お店でも目にしますが、燻製の香りが付いたお醤油は使い勝手が良く、とってもお勧めですのでご紹介します(*´▽`*) ...

驚きのねばねば海藻、ヘルシー&栄養満点の「ぎばさ(アカモク)」

2019/06/05   -その他

先日魚屋さんに行ったら「ぎばさ」という海藻(?)を見つけました。ヘルシー食材好きの私…買わずにはいられません(^▽^;)。地方によって食用どころかゴミ扱いされるというこの海藻、実はスーパーフードとして ...

スウェーデンでは定番!IKEAのディル入りクネッケブレッド(クリスプブレッド)

2019/06/03   -その他

ちょっと手の込んだ料理を使う時、我が家ではお気に入りのハーブ、ディルを使います。IKEAに行った時、スウェーデンフードマーケットでディルが入っているクラッカーのようなものを発見。これが良い意味で一癖あ ...

見つけたらぜひ買うべき!旨味とコラーゲンたっぷり「豚カシラ(コメカミ・ホホ肉)」

お肉屋さんでふと見つけた「豚カシラ」。コメカミ、ホホ肉、と書かれているので顔の部位であることが分かります。お値段が比較的安かったので試しに購入♪下処理も最低限でOK、これがとても美味しかったのでご紹介 ...

食べ方色々、栄養満点の「もちあわ」!「うるちあわ」との違いは?

2019/05/29   -乾物, 主食

我が家ではよくアワ(うるちあわ)を買うのですが、先日やっと「もちあわ」を見つけたので買ってみました!栄養抜群でもっちり美味しい~(*^^)vこれは雑穀に興味がある人は一度は試してほしい食材です。普通の ...

業務スーパーのテーブルビート(ビーツ)はボイル済でコスパ抜群!!

これまでに何回か業務スーパーで購入している超おすすめ食材、テーブルビート!綺麗な濃い紫色のビーツがボイルされたものが500g入っています。ビーツと言えば火を通すのに時間がかなりかかって下準備が面倒です ...

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