調味料

ダイソー「マジックソルト”シトラス”(小袋)」ピリッと爽やか、洋風の七味唐辛子のよう!

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ダイソーで売っているマジックソルトの小袋を重宝しています(*^^*)。4種類あって、オリジナル、ガーリック、ペッパーは試したことがあったのですが、シトラスは初めて購入◎試してみるとこれがまた個性的!!爽やかな風味にピリッとアクセントがあって色んな料理にふりかけて楽しめたのでご紹介します☆

小袋は試すのにちょうどいい量♪

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ダイソーで売っているのは20gの小袋、大容量の容器入りのはスーパーにあります

マジックソルトは、塩だけでなくスパイスやハーブがブレンドされている便利な調味料三ツ星シェフ「ダニエル・マルタン」シェフという方が監修されています。→オリジナル、ガーリック、ペッパーの詳細はこちらの記事で詳しく紹介しています(^^)

柚子や山椒入り 和食にも気軽に使えるスパイス入りのソルト【シトラス】

香りは実に爽やか!!シトラス(柑橘類)の香りがまず来ます。山椒やチリペッパーも入っているので、どちらかと言えば大人向き。マジックソルトの中でも一番個性が出ている気がします(*´▽`*)

原材料は、岩塩、ちんぴ、ごま、ホワイトペッパー、チリーペッパー、砂糖、ガーリック、ゆずパウダー、パセリ、レモンパウダー、カフェライムリーフ、マッシュルームエキスパウダー、山椒など。ちなみに香りで近いなと思ったのが七味唐辛子なのですが、七味の原材料は多くの場合、唐辛子、山椒、麻の実、黒ゴマ、ちんぴ、しそ、ケシの実、青海苔、しょうがあたりが入っています。七味との共通点は、唐辛子(=チリペッパー)、ちんぴ(みかんの皮)、ごま、山椒、唐辛子。似ているー!(参考:私のおススメの七味唐辛子♪”福来(ふくれ)みかん”を使った七味唐辛子)

中身はこんな感じです☆ペロッとなめてみると…さすがマジックソルトシリーズ!塩気がちょうど良く、パンチがあるはずなのに美味しい(*^^*)七味はそれだけで舐めるのにはちょっと抵抗がありますが、これはこれだけで味が整っています。こういうスパイスソルト、今までになかったかも!

パッケージの裏には、ステーキやカルパッチョ、浅漬けサラダの作り方が簡単に書かれていました。

まずはサラダに!レタスとミニトマト、ツナ(に見えますが話題の”シーチキンチキン”!)とベーコン風味のトッピング。これにシトラスのマジックソルトとオリーブオイルを少々かけました。うん、間違いなく美味しいです☆ドレッシングにはお酢やレモンをかけることも多いですが、ちんぴ(みかんの皮)や、ゆずパウダー、レモンパウダーなどの柑橘類(シトラス)が入っているので、必要なし♪かといって酸っぱさは無く、香りを引き立てている感じなので、酸っぱい物が苦手な人も使いやすいです。まだガーリックや砂糖、カフェライムリーフ、マッシュルームエキスパウダーが入っている点で、洋風感が出ています。

食パンサンドに!レタスと、卵+コーン+チーズを焼いたものを挟み、味付けはこのソルトで☆以外にもチーズやパンとの相性が良いです(*‘∀‘)。こってり系の具材でも味がさっぱりとまとまるから不思議。

浅漬けも!パッケージに書いてあった作り方は、調味料はこのソルトのみだったのですが、私は少しだけポン酢も入れました。カブを細切りにして、株の葉っぱを小さく刻んで、ポン酢とソルトを和えただけ。10分くらい置くと味が馴染みます。これ、とっても良い♪浅漬けなので和食寄りなのですが、上品な感じに仕上がります

あとおススメはさつまいものサラダ!ゆでたさつまいもを潰して、ツナチキン(シーチキンチキンの水煮の商品)とコーン、マヨネーズとソルトを少々。ほっこりした味わいの中に、程よい辛みと奥深いスパイスの味が広がります(*‘∀‘)。5歳の息子にはちょっと無理そうだったので、普通の塩にして作りましたが(^▽^;)

焼き肉やお刺身にも良いし、七味唐辛子感覚でうどんやお蕎麦にも合うと思う(*´▽`*)!七味唐辛子が好きな人や、変わったスパイスが好きな人には特におススメ☆マジックソルトシリーズ、どれを買ってもハズレは無いですよ~。

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