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子どもの日にいかが?意外と簡単♪こいのぼりのいなり寿司

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もうすぐ子どもの日♪子どもが喜ぶこいのぼりのいなり寿司はいかがですか?酢飯やいなり寿司用の油揚げを作るのが面倒なら市販品に頼っても大丈夫。子どもの日のおもてなしやパーティーにお勧めです☆

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お好きなトッピングで!いなり寿司の材料+チーズ、ハム、きゅうり、海苔など

【1】基本のいなり寿司の材料
・油揚げ …5枚
・しょうゆ、みりん、砂糖 …各大さじ4
・水 …200㏄

(作り方)
1、油揚げをザルに乗せ熱湯をかけて油抜きをします。半分に切り、袋状に開きます。

2、鍋に調味料と水、1を加えて10分ほど煮ます。これで皮部分は出来上がり!

【2】基本のすし飯の材料
・ご飯(固めに炊く ※今回は押し麦を2割ほど混ぜて炊いています。) …2合分
・酢 40㏄
・砂糖 20g(約大さじ2)
・塩  10g(約小さじ2)

(作り方)
1、調味料をよく混ぜてすし酢を作ります。
2、あたたかいご飯に1を加え、切るように混ぜます。すし飯はこれで出来上がり!
すし酢の黄金比は、酢:砂糖:塩=4:2:1 …これを覚えておくと便利☆》

今回は手抜きでして…市販のすし酢を使っちゃいました( *´艸`)超簡単!市販品の使い方はメーカーによって使用量が違うかもしれませんが、米1合分(ごはん約320g)に対して大さじ2杯です。

【2】こいのぼり寿司の作り方
油揚げに、ご飯が上向きになるようにすし飯を詰めます。ご飯がきちんと見えるように、余った油揚げの部分はご飯の内側に入れ込みます。ご飯の量は大体1合分(ごはん約320g)で6個作れますが、もっと多くても少なくても多少適当で大丈夫です。

(トッピング)
目…チーズと海苔(切った海苔でも良いですが、今回は海苔の佃煮を使用)
口…マヨネーズ(又は切った海苔) ※口は無くてもOK
うろこ…今回はきゅうりとハムを使用 コーンやカイワレ大根、茹でた人参でも♪

上記にプラスして、ほっぺ部分に梅干しをほぐしたものと、仕上げに白ごまを振りかけました。
↓目の部分は、ホイップクリーム用の口金のギザギザではない部分でくりぬきました。

↓私はこんな感じに盛り付けました。(黄色いのは余ってたさつまいものサラダ。)なんかちょっと微妙で個人的には納得いかないのですが…(;'∀')笑 もっとこいのぼりらしくするには矢車や吹き流しを作っても◎味は乗せるトッピングによって変わりますが、サラダ巻きのようなさっぱりした感じ♪
(いなり寿司と生野菜が大好きな息子(4歳)に喜んでもらいたくて作ったのですが、…息子としてはシンプルないなり寿司が食べたかったらしく、ぐずって一個も食べてくれずΣ( ̄ロ ̄lll)ガーン。子どもあるある、です。夫、喜んで食べてくれたので良しとします!!頑張りましょう、世の中のお母さん!)

お子さんがある程度の年齢なら、一緒に作っても楽しいと思います(*^^*)子どもの日は可愛いこいのぼり寿司で盛り上がりませんか?♪

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