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インドネシア風カレーが「Indofood KARE」で簡単に作れる!野菜がいきる絶品スープカレーに

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美味しそうな異国料理の素や調味料があると、思わず買ってしまうクセがあるのですが、Indofoodの「KARE」というカレーの素があるのを思い出し使ってみました☆日本語の作り方の表示には「2人前」と書かれていますが、たっぷり「4人前」位あります♪辛さは中辛程度、日本人の口に合うスープカレーのような、インドネシア風のカレーが簡単に作れますよ☆とっても美味しかったので、詳しく紹介したいと思います!

海外調味料などを売っているお店で購入したカレーペーストです(*´ω`*)

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本場でも使われているジャワ・カレーの素(ペースト) 一袋で約4人前作れます

この商品、日本語訳だけだと一見どういうカレーになるか分かりません(;´∀`)。原材料や原産国名などをよく見れば分かりますが、これはインドネシアのココナッツをベースにしたカレーペーストになります。このIndofoodのカレーの素は、インドネシアでも売られている定番商品。インドネシアを構成する有名な島の一つにジャワ島があり、そこでよく食べられるカレー「ジャワカレー」のカレーの素です。(※日本で売っているハウスのジャワカレーは、ジャワ島からとっていますが、日本風にアレンジしているので本物のジャワカレーとは全然違います!)
パッケージには大きく「KARE」と書いてありますが、これはカレーという意味。インドネシアのカレーは、カレーペーストを作ってから、肉や野菜と煮込みますが、これはそのペーストがそのまま商品になったものです。原材料は「ココナッツミルク、食塩、コリアンダー、白コショー、クローブ、ナツメグ、キャンドルナッツ、シャロット、にんにく、砂糖、植物油(パーム油)、唐辛子、えび」などが書かれていました。

作り方はパッケージを参考に☆(※繰り返しますが、…約2人前と書いてありますが、約4人前ですw)
材料
カレーの素1袋、鶏肉500g、野菜(じゃがいも、にんじんなど)適量
※野菜は本場では玉ねぎを使うことが多いようです。今回はにんじん1本、玉ねぎ1個、マッシュルーム、その他残り野菜で作りました。

【作り方】
鍋に適量の油を入れ、本品1袋を香り立つまで焦げないように炒めます。

400mlの水と鶏肉を入れて煮込みます。

肉が柔らかくなったらカットした野菜を入れて、さらに煮込んで出来上がり。※時短の為に、野菜は鶏肉を煮込んでいる間にレンジでチンして柔らかくしておきました。とっても簡単です!!

実食( *´艸`)!まず見た目は、スープカレーのよう。とろみの無い、シャバシャバ系のカレーです。食べてみると…んん!美味しい~!!ココナッツミルクと原材料にありましたが、ほのかに感じる程度(いや、感じないかもw)。スパイスが効いていますが、うま味が強い肉や野菜の素材の味がよく出ていて、コクがあるのにあっさりしています。これは揚げ野菜とかも合いそう!ごはんにかけるよりは添えたい感じ。

カロリー計算したわけじゃないですが、確実に日本のとろりとしたカレーよりもヘルシーだと思います!これ…本当に美味しい!!ちなみに我が家の6歳息子は大喜びで食べていました。辛い物好きの息子ではありますが、異国料理が苦手な息子でも美味しく食べられました

結論として、この商品、めちゃくちゃ良かったです(*´▽`*)!!他にはない味、用意する材料が少ない、1回で4人分作れる、しかも簡単。これは次見つけたら必ずリピートします♪Indofoodの商品は、口コミなども良いものが多いので、色々試してみようかな!美味しいインドネシアのカレーをぜひ作ってみてくださいね。
◎↓Indofoodの商品、「KARE」をはじめ色々載せておきますね◎

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